本报综合消息近日,广东出入境检验检疫局顺德口岸从来自阿根廷的进口冰鲜鲈鱼肚中,检出单核细胞增生李斯特菌,目前这批产品已经被封存等待进一步处理。根据检验结果分析,这次检出的单核细胞增生李斯特菌,是7种李斯特菌中的一种,也是惟一一种对人体有致病性的李斯特菌,可使人畜患病,为食源性四大病原菌之一。
单核细胞增生李斯特菌在4℃的环境中仍可生长繁殖,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。像冰淇淋、牛奶、生菜沙拉、冷鲜肉、烟熏鱼、生鱼片等冷藏食品及不需再加热的即食食品,皆可能有李斯特菌存在,不慎食入达到一定剂量,即会中毒。检验检疫局提醒广大市民,防止李斯特菌中毒的最佳办法是慎食生冷食品,冰箱食品最好在加热后再食用。加工食品时,中心温度最好达到70℃,并持续2分钟以上。