古人经验，后人遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。药物与食物的配伍禁忌主要包括：猪肉忌乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术；猪血忌地黄、何首乌、蜜；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌；醋忌茯苓。
———— 西洋参药膳 ————
西洋参粥
西洋参末3~5克，粳米100克，冰糖少许，加水适量，用砂锅煮粥。
冬虫夏草洋参排骨汤
原料：冬虫夏草1~3克，山药10克，西洋参5克，猪排骨500克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐5克，味精1克，胡椒粉2克，香油2克，香菜叶5克。
制法：
1.把冬虫夏草洗净；山药、西洋参分别洗净并切成片；排骨洗净，剁成小块；其他原料备好。
2.锅内加入适量清水，先用猛火烧开，然后放入排骨、山药、西洋参、冬虫夏草、葱段、姜片、料酒，开后撇净浮沫，再改用中小火继续熬约2小时，至排骨酥烂时，拣去葱、姜，加入精盐、味精、胡椒粉、香油、香菜叶，调匀即可。
用法：可1人或多人佐餐食用。吃排骨、冬虫夏草、山药、西洋参，随量喝汤。若1～2人食用，须在1～2天内分3～5次吃完。
特点：排骨软烂，汤菜鲜香；清鲜不腻，适口怡人。四季皆宜食用，尤宜春、秋、冬三季。
功效：滋阴润燥，补脾益肺；大补元气，安神增智。适用于倦怠乏力、面色无华、心悸、失眠、咳喘、气短、体衰脉微、冷汗肢凉、骨质疏松等症。可去病健身，增强人体免疫力，延年益寿。实习生许佳
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