新华网吉林频道5月24日电(刘月)现在猪肉这么贵,吃点牛羊肉或是海鲜也不错。在吉林省长春市,随着猪肉价格的上涨,猪肉在人们菜篮子中的比重已经越来越小,而其他副食品的比重开始多了起来。
记者日前走访了长春市的几个农贸市场和超市发现,目前猪肉价格还持续在每年公斤20元左右,而超市里有的精肉已经达到24元,已经和牛肉价格基本持平。
以前每公斤牛肉比猪肉贵4块多钱,现在猪肉价涨得这么高,已经和牛肉价差不多了,怪不得这两天买牛肉的人多了。在一家超市,促销人员告诉记者,现在牛肉的价格也在24元左右,基本和猪肉价差不了多少,猪肉的涨价削弱了猪肉销量,同时也间接促进了其他肉品的销售量,牛羊肉、水产品的销量都有所上升,比平时多了40%左右,而猪肉的销售量只有平时的60%。
在一家超市的水产品柜台,记者发现光顾的人明显比前段时间多了不少,而牛羊肉柜台也从原来不太起眼的地方扩大了很多,猪肉摊床前变得有点冷清。
猪肉价格这么高,这段时间就先吃点别的呗。市民高先生的观点代表了不少消费者的心理,高先生告诉记者,因为现在猪肉价格高,他们家这几天已经改吃牛肉和水产品了,猪肉虽然也买,但量上少了,以前一次都买1公斤左右做红烧肉,现在一次就买半市斤多炒菜用,其他主菜都用牛肉代替。另外,由于夏天到了,人们的口味也开始清淡起来,所以蔬菜、水果类也增多了,这样荤素搭配也比较营养。
记者在一家农贸市场进行了一个小调查,在被访问的20名消费者中,都表示最近菜篮子中猪肉的比重有了不同程度的减少,16名消费者都是减了一半左右,最多的一位则是所有用猪肉做的菜都改成了牛肉。取而代之的一般都是牛羊肉或是海鲜,而有8位消费者也表示,最近菜篮子里蔬菜水果的比重多了不少。
一位王女士告诉记者,现在新鲜的蔬菜和水果都开始陆续上市,夏天家人的口味也开始变得清淡,所以她平时买菜时就多买些蔬菜水果,虽然价格并不一定比肉类便宜多少,但从营养的角度,还是比较好的。而且现在也是各种蘸酱菜、野菜上市的时候,换换口味,家人的反映也不错。
对于记者如果猪肉价格回落还会不会继续买猪肉的问题,有18名消费者表示还会继续吃猪肉,只有2名消费者表示会保持现在的饮食习惯。张先生对记者说,虽然现在买猪肉的量少了,但猪肉在人们的餐桌上还是不可或缺的,所以如果过段时间价格回落,猪肉的销售肯定也会恢复正常的。
(新华网吉林频道)
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