西安市场肉蛋涨价六大成因

　　昨天，西安市农业局分析了目前西安猪肉、鸡蛋价格上涨的六大原因。

　　进入5月份以来，受全国市场大趋势的影响，西安市猪肉、鸡蛋价格出现大幅上涨。据最新调查显示，白条肉批发价7-7.2元/500克，较4月份5.2-5.3元/500克上涨34%；后腿肉零售价9-9.5元/500克，较4月份7.5-8元/500克上涨20%；肋条肉8-8.5元/500克，较4月份7-7.5元/500克上涨14%；毛猪5.5元/500克，较去年同期的3.1元/500克上涨77%；10公斤重的仔猪280元/头，较去年同期的170元/头上涨65%。

　　据西安市农业局调查分析，出现畜产品价格上涨的主要成因有：

　　一是生猪产品价格变化的周期性影响。去年，由于生猪价格低迷，散养户每头猪亏损50元左右，亏损面达到80%以上，规模化养猪场也有一定的亏损，少数养殖企业倒闭。许多养殖户放弃生猪养殖，规模化养猪场被迫缩小规模。因此，造成西安市生猪存栏下降，2006年较2005年减少27万头，下降18%以上。

　　二是疫病的影响。去年下半年和今年春节前全国流行的猪高热病，在西安市大部分区县都有不同程度的发生，特别是仔猪的死亡率较高，导致今年仔猪供应不足，生猪存栏减少，从而影响了市场猪源的供应，导致生猪收购价格上涨。

　　三是饲料价格持续性上涨的影响。今年1-4月份玉米价格连续保持在每公斤1.5元以上，较去年同期上涨40%，平均每吨上涨400元；配合饲料价格每吨1760元，较去年同期的1400元上涨360元，上涨26%；出栏一头生猪，仅饲料成本就比去年同期增加80元左右。

　　四是生猪调入减少的影响。今年开春以来，南方猪肉短缺，价格“创新高”，南北方猪肉存在巨大的利润差价，导致西安市生猪调入减少，调出增加，进一步加剧了生猪货源紧缺，拉动价格上涨。

　　五是规模化养殖程度低和基础母猪数量不足的影响。西安市生猪规模化养殖率为30.3%，虽高于全省平均水平，但仍然较低，大型规模化、工厂化养殖较少。散养户养猪极不稳定，容易受到市场价格波动的影响，不利于生猪生产的稳定。西安市目前基础母猪存栏9万头，距离12万头的合理规模相差30%左右，这也是造成目前仔猪价格上涨、供应不足、补栏较慢的重要原因。

　　六是鸡蛋价格上涨的原因主要与季节有关。从鸡的生长规律看，夏季是鸡产蛋的淡季。老母鸡由于天热产蛋量下降，群众的养殖习惯是正月十五过后春暖填栏，小母鸡在7月底8月初才进入产蛋期，鸡蛋处于青黄不接的时期，鸡蛋生产量减少。加之禽流感的阴影在养殖户中没有彻底消除，散养户减少，规模养殖发展又较缓慢，从而影响了存栏

　　本报记者 张毅伟