闽南漳州全力打造“中国食用菌名城”

　　中新社漳州六月八日电(吕峰鹏)记者八日从漳州市有关部门获悉，已有四十多年食用菌生产发展史的漳州将全力打造“中国食用菌名城”。目前，漳州蘑菇产量居中国第一，白背木耳、大杯蕈菇产量世界第一。

　　漳州立足地理、气候、技术等优势，从上世纪九十年代开始重视食用菌生产，引进台湾墙体式栽培模式，坚持以绿色、生态、无公害生产为原则，积极稳妥发展双孢蘑菇、白背木耳、草菇生产，大力发展珍稀和反季节菇类，并带动罐头食品、机械、菌料、包装、交通运输、棚屋建筑等相关行业发展。

　　目前，漳州蘑菇产量居中国第一，白背木耳、大杯蕈菇产量世界第一，已经成为世界性的蘑菇罐头、盐渍、烘干产品和白背木耳干品市场及物流集散地；珍稀菇类销往美国、日本，初步形成食用菌“货销天下”的良好局面。中国食品土畜进出口商会称漳州是“全国最大的双孢蘑菇、白背木耳、蘑菇罐头的生产、加工和出口基地”。

　　与此同时，漳州逐步形成了食用菌产业链，现有蘑菇罐头厂五十二家、速冻蘑菇厂二十六家、烘干厂十家、盐渍厂二百一十八家；生产食用菌所需原料有专门公司营销，搭建菇房大棚有专门施工队伍，食用菌机械有专门厂家生产，产品销售有一支营销队伍。该市所生产的食用菌机械产品远销欧美，成为中国闻名的食用菌机械厂。

　　据统计，去年，漳州市食用菌鲜干品年产量二十九点二万吨，总产值达十二点八六亿元人民币，产值比增达百分之二十，生产总量占世界的百分之一点六；食用菌罐头、盐渍蘑菇、速冻蘑菇出口总量为三十四点三一万吨，创汇三点三九亿美元，产值比增百分之三十。

　　如今，漳州已有嘉田木耳开发公司的白背木耳和紫山集团的蘑菇罐头，被福建省政府授予名牌产品，嘉田公司的白背木耳、袖珍菇等六个产品获得AA级绿色食品和有机食品双认证。