垃圾山上每天百人为猪捡口粮

　　近日晨报84701110热线接到读者举报称，南京江宁水阁垃圾场下有一个规模非常大的垃圾猪饲养场，有近万头猪以垃圾、泔水为食，而且这些猪都被打了由动检部门制作的检疫耳标，流向了南京及周边市场。

　　垃圾场里不找金属专找瓜皮菜叶

　　江宁水阁垃圾场位于牛首山风景区内，主要收纳南京城南和江宁的城市生活垃圾。

6月8日上午9时，记者来到这里调查。

　　水阁垃圾场内有一个蔚为壮观的垃圾山，因为天气炎热，垃圾中霉变腐烂的瓜果皮、蔬菜叶发出阵阵恶臭。几百个手拿钉耙和箩筐的拾荒人穿梭其间，翻耙着垃圾。他们有的找塑料制品，有的找玻璃，有的找铁质，还有一些人却专找果皮菜叶。

　　“这些菜叶都烂掉了，拾回去有什么用啊？”记者问其中的一个女拾荒者。

　　“喂猪。”她答道。

　　就在此时，人群突然喧哗起来：“又来了一辆车，快拿工具，这次该轮到我们了！”他们朝一辆满载垃圾的环卫车奔去。还没有等车停稳，几十名拾荒者已经开始耙车上的垃圾，然后各取所需。而那些腐烂发臭的果皮菜叶也被七八个人一抢而空，分装在大塑料袋或塑料网里，并被装上一辆农用三机上。车装满后，三机车开下垃圾山。

　　“今天我来迟了，这一车不够我养的130头猪吃一顿。”一个姓叶的拾荒老汉看着别人满载而归，自己的车却还没装满不停懊恼着，“夜里3点他们就上山抢垃圾了，他们今天要运3趟。我差得远了。”

　　他说，他们这帮人有一百多人，捡瓜皮菜叶主要是喂猪用。

　　养猪场里泔水加垃圾养生猪

　　记者跟着叶老汉的三机一道下山，歪歪扭扭开到山下再向右一拐，只见由东向西延绵3公里，全是一个个搭起来的简易猪圈。“我们村子就在前面。”叶老汉指点着继续向前开。在离村子还有100多米时，一股浓臭扑鼻而来。“受不了吧，我们习惯了。”叶老汉笑着。

　　再往里走是叶老汉家的猪圈，他将垃圾一一卸下，并倒在一口大锅中，再用收回来的泔水一搅拌，猪食便算调好了。“猪这东西不怕脏，馊的、霉的、臭的，它都能吃，捡点果皮菜叶又不花钱，我们这里的猪都是这样养的。”

　　离叶老汉家不远，一名男子准备的猪食里还夹杂着很多餐巾纸、辣椒，甚至龙虾壳。

　　“这猪也能吃辣的？”记者问。“没办法啊，我找的几家泔水点都是龙虾馆，猪只能吃这些了。”

　　记者前后数了一下，这个村子共有上百家养猪户，饲养数量少的也有七八十头猪，一般的有一百多头，多的则在二百头以上。总的算下来，这个村子一共有上万头猪，而记者在村中调查时，看到的养殖户都在喂猪吃用捡回的垃圾制成的口粮。

　　吃垃圾不花钱养一头猪能赚500多元

　　养猪户张某说，他一共养了100余头猪，从小猪崽养到100公斤以上的成猪，至少需要6个月的时间，再长一点需要七八个月。一般情况，一头猪每天吃10公斤左右的垃圾，这些垃圾从水阁垃圾场运不要钱，仅回收的泔水要钱，一天一头猪所需泔水价格在8分钱左右，包括电费、水费、运垃圾的油费等等，一头猪每天的费用不超过1元钱，以猪喂养8个月出栏计，成本不超过240元，除去猪崽的成本，一头猪至少能赚500元钱左右。

　　张某说，山上都是垃圾，但是他还是存在一丝担忧：“以前，常有猪莫名其妙地死了，用药也不管用，甚至连病因都找不到。一年到头就怕这个。”

　　这些猪都有检疫耳标畅通进市场

　　昨天上午11时许，江宁东山屠宰场一位猪贩子正好在这一带收猪，他告诉记者，他们非常乐意收购这里的猪，因为用垃圾喂的猪不但出肉率高，而且肉的颜色也新鲜。经了解，这里的猪大多通过附近的猪贩子在南京或江宁一些屠宰场屠宰，或运往省外去销售屠宰。猪贩子说：“这里每头猪耳朵上都有耳标，有耳标的猪进屠宰场畅通无阻，它就是一张通行证。”该猪贩子笑着说。

　　专家说法 垃圾猪带多种病患可传染给人

　　南京卫生监督所负责人对记者说，去年7月1日颁布的《中华人民共和国畜牧法》第四十三条第二款和第三款明确规定：从事畜禽养殖，不得使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜；不得在垃圾场或者使用垃圾场中的物质饲养畜禽。该法的第六十七条中规定，违反第四十三条规定养殖畜禽的，将依照有关法律、行政法规的规定处罚。《中华人民共和国动物防疫法》也规定，垃圾、泔水不得作猪饲料使用。

　　该负责人强调，泔水及垃圾中含有的病菌多达139种，这些病菌很容易进入猪体内，而且其中很多都是“人畜共患”，垃圾猪对人类健康危害极大，一方面，它容易引起人体感染沙门氏菌、大肠杆菌等十余种传染性疾病，还会造成人体感染病毒，如口蹄疫、狂犬病、肺结核、肝炎等。这些病原寄生在猪的体内进行繁衍，人一旦吃了这样的猪肉，病菌就会以食物链的形态进入人体，进而导致交叉感染。

　　另外，垃圾堆中的餐厨废弃物，很多都受了铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化物的污染，用这些东西喂猪后，有害物质会蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织内，人食用了这样的猪肉达到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降，引发疾病。

　　两部门都说管不到垃圾猪

　　水阁垃圾场下的垃圾猪的耳标是如何打上去的？昨天下午，江宁区兽医站副站长蒋玉明说，整个江宁区每年有出栏生猪达40万至50万头，凡是进入江宁的所有猪崽一律按防疫规定，进行强制性打防疫针，打了防疫针后就必须在猪耳上打一个耳标。“如果发现生猪没有打耳标，这些猪长大了就不能进屠宰场，屠宰场凭耳标检疫情况屠宰。垃圾猪肉无论从品质还是口感上，都与正常生猪肉有区别，且垃圾猪对人类健康危害极大。”蒋站长强调。

　　蒋站长表示对水阁垃圾场附近的垃圾猪并不知情。当记者告知相关情况后，蒋站长表示：垃圾猪肯定不能打耳标，但查检垃圾猪不是我们的职责，这项工作是区商贸局的事，他们应该在屠宰场，通过检验将垃圾猪拒之门外。

　　记者又找到了江宁区商贸局屠宰办，该办一位负责人强调说，国家规定垃圾猪不能进市场，对水阁垃圾场下养了大量垃圾猪的事他们早有所闻，且已形成了很大规模，养猪人给猪所吃的饲料全是垃圾场内的腐烂垃圾，但查检垃圾猪的事，不是区商贸局屠宰办的职责，他们仅仅对乱屠私宰工作负责。请报料人汤先生来晨报领取信息费记者卢斌

　　猪吃什么谁来管管

　　垃圾场边，竟然发展起了蔚为壮观的养猪产业。这些猪饿了吃垃圾，渴了喝泔水，油水倒是不少，按猪贩子的话说，不仅出肉率高肉色还好。但是专家告诉我们，这样的猪带有大量有害物质和疾病，若人食用会有危害。

　　《畜牧法》明确规定：不得在垃圾场或者使用垃圾场中的物质饲养畜禽。江宁牛首山下水阁垃圾场边长大的猪，显然是违反《畜牧法》的。但是，这些猪都可以畅通无阻地合法进入市场，养猪产业的相关执能部门也都说自己并没有玩忽职守，难道真的是———只有人管猪打针，没有人管猪吃什么，《畜牧法》成了空话？

　　动物检疫所负责给所有猪崽打强制性防疫针，没打过针的猪不让留入市场。但是如果猪崽打了针再去垃圾场“讨生活”，动检部门就管不着了。按照江宁动检部门的解释，查垃圾猪应该是商贸部门在屠宰场完成的工作。商贸部门却解释，杀猪工作的确是他们管，但他们只管乱屠私宰，查检垃圾猪不是他们的职责。

　　于是，我们认为，在监管猪吃什么这个问题上，存在制度性缺陷。

　　发现水阁垃圾场养垃圾猪简单，解决水阁垃圾场的垃圾猪相信也不会是难事。但是，不止水阁一个垃圾场，垃圾猪也绝不是只有牛首山下有。惟有解决制度性缺陷才能让垃圾猪无处藏身也无法流入市场。

　　谁对《畜牧法》的条文负责，谁对猪吃什么负责，这需要有关部门回答，我们希望这个回答越快越好。卞宁