臧健和香港创业路：从无证商贩到“水饺女皇”

　　人物简介：臧健和女士，1945年生于青岛，1977年带着两个女儿从青岛到泰国万里寻夫，却发现丈夫听从重男轻女的婆婆的安排，在泰国又娶了一个妻子，臧健和只好选择离开泰国到香港谋生。她先后做过酒楼洗碗工、电车清洗工、私家看护等工作，后在香港湾仔摆摊卖水饺维持生计。经过30年的奋斗，臧健和经营的“湾仔码头”水饺成为知名品牌，她从最初的一个码头无证商贩，成为坐拥几十亿财富的“水饺皇后”，其故事堪称香港传奇。

　　6月28日中午，当臧女士约记者在香港湾仔的一家中餐厅见面时，一位从济南来香港打工的女服务员认出了她，其兴奋之情仿佛见到了明星。实际上，被香港人称呼为“臧姑娘”的臧健和正是无数来港打工者心目中的偶像，她的故事已经家喻户晓。面对来自家乡的记者，她敞开心扉，讲述了自己的心路历程及众多鲜为人知的故事。

　　“女儿的一句话记一辈子”

　　记者（以下简称“记”）：30年前，你带着两个女儿来到香港时，你们的生活艰苦到什么程度？

　　臧健和（以下简称“臧”）：当时我每天做三份工作，一个月挣600块钱，光交房费就要200多块，我还要养活两个孩子，所以连1块钱一盒的方便面也不敢买。

　　记：当时两个孩子有多大，谁来照顾她们？

　　臧：大的8岁，小的只有4岁，没有人照顾她们，大女儿照顾小女儿，平常就把她们锁在4平方米大的房子里，有时她们憋得难受哭闹，房东就会骂她们。我在码头上做小贩时，她们还经常跟着我被警察追，受的委屈蛮多的（说着说着，她的眼睛已经变得湿润起来）。

　　记：女儿是不是埋怨过你？

　　臧：虽然没有听她们埋怨过，但我知道，这样的生活对她们的成长非常不好。4岁的小女儿当时说的一句话我会记一辈子，她说：“妈妈，我在青岛时别人都夸奖我聪明、漂亮，为什么到了香港别人都讨厌我啊？”

　　记：听到这句话，是不是对你刺激很大？

　　臧：对。三十年前，香港人还普遍瞧不起内地人，当时我就暗自发誓，一定要通过努力摆脱这样贫穷的境况，给孩子创造一个健康成长的环境，让她们能过上好日子，这是我奋斗的动力。

　　“我是一个记恩不记仇的人”

　　记：你当初的婆婆和丈夫逼得你和女儿生活那么困难，你怨恨他们吗？

　　臧：没有，真的没有。我是一个记恩不记仇的人，这是我的性格。虽然对我打击很大，但现在我反而感激他们。没有他们重男轻女的思想，我也不会有现在这样的成就。

　　记：你的女儿也不怨恨他们吗？

　　臧：不怨恨。我会经常开导两个孩子，从小我就跟她们讲，不要怨恨自己的奶奶和爸爸，等将来有一天她们读完大学戴上“帽子”时，就会证明女孩子一样可以很出色。

　　记：化解掉这个心结是不是很难？

　　臧：其实不难，因为这是我的性格，我不会怨天尤人、嫉恨人，有了问题就要面对问题、解决问题，这是我最大的优点。

　　“以诚待人经商从未受过骗”

　　记：商场上到处都是陷阱，你在香港经商这么多年，有没有被人骗过？

　　臧：我也觉得自己很幸运，到现在为止，还没有被人骗过，这可以说是一个奇迹。我以真诚对待别人，别人也同样回报给我真诚。

　　记：听得出你非常看重人的真诚与否。

　　臧：是的。当时一位日资百货的老板因为女儿爱吃我的水饺，想卖我的水饺，问我能不能看看我的工厂。我一听就笑了，我只是个小贩，哪有什么工厂。事后别人知道这件事情后认为我“太傻了”，告诉我应该说“工厂重地、谢绝参观”，但我不会这么做。

　　记：那么这笔生意谈成了吗？

　　臧：我的真诚赢得了对方的信任，这也成就了我从一名商贩到做工厂的转折。我们签订的一份供货合同一直用了20年，直到这家百货公司在亚洲金融风暴中倒闭为止。

　　“最喜欢逛各种各样的墓地”

　　记：工作之余，你喜欢怎样放松自己？

　　臧：喜欢亲近大自然，我很喜欢逛墓地。

　　记：墓地？这个在常人眼里可能都觉得有点奇怪，为什么有如此爱好？

　　臧：（笑了）是啊，可能很多人都觉得奇怪，在青岛时我就喜欢带着孩子逛万国公墓等一些墓地。

　　记：那时别人怎么说你？

　　臧：（用青岛话）那时的同事打趣说，你又领着孩子逛“乱坟岗子”了，当然他们是在开玩笑，其实逛的都是绿化和建筑都很美的公墓。

　　记：公园里的绿化和建筑也很美，为什么偏偏喜欢逛公墓呢？

　　臧：墓地里特别宁静、肃穆，到那里就好像到了世外桃源，自己的身心可以得到真正的放松。不仅喜欢逛公墓，我住的地方也在公墓旁边，能看到公墓的风景。

　　记：住在墓地旁边，相信常人都不太愿意，都会觉得有点可怕，你的两个女儿愿意吗？

　　臧：（笑了）她们受我的影响，也很喜欢墓地。

　　记：看来你并不避讳死的问题？

　　臧：我对死看得很开，并不恐惧，生老病死都是正常过程。人来到世界上就像演出一样，生前是在舞台上，但终究要回到后台去的，所以没有必要避讳。人没有必要担心死的问题，重要的是一生中做没做一些有意义的事情。

　　“我的水饺会在山东火起来”

　　记：你在山东投资大吗？

　　臧：不是很大，我现在在上海、北京和广州都有自己的生产基地，水饺在美国和欧洲卖得也很好，在香港40％的市场是我的。但坦率地讲，我的水饺在山东老家卖得不好，所以投资规模不大。

　　记：今后还有在山东投资的可能吗？

　　臧：虽然现在卖得不好，但并不代表将来，因为新一代成长起来的年轻人多数都不会自己包水饺，而当老人们实在包不动时，相信我的水饺会在老家火起来的。

　　可能是山东人都太会包水饺了，另外很多家庭都保留着自己包水饺的习惯。我们曾经三次进入济南市场，但都不是很成功。