涨价话题进入微妙格局 烹饪协会不公开调查数据

　　方便面和快餐的先后计划调价引起社会更广泛的关注。（资料图片）

　　继占据95%市场份额的方便面企业集体调价后，7月28日20多家中式快餐企业又以高层会议方式达成价格联盟，针对此类涉嫌违规的“准垄断”行为在短期内集中爆发，市场分析人士认为，食品企业涨价话题正在进入一个微妙格局。

　　昨日（7月31日），记者分别致电主办“中国快餐业联盟”大会的北京联诚兴业资讯有限公司和世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷，均被对方以“出差”为由告知短期内无法接受采访。此外，前日曾接受本报采访的中国烹饪协会快餐委员会则统一口径改由协会副秘书长边疆受理媒体采访需求。

　　“中国烹饪协会下属的快餐协会是中国快餐企业的指定行业协会组织，以"联盟"方式组织企业进行涨价行为，是不合适的。”边疆重申，如果企业是以“联盟”的名义进行集体调价，就与前不久集体上调价格的方便面企业一样，是一种涉嫌违规的“联动”行为。“国家发改委最近发出通知，明确指出要规范市场价格秩序，经营者或者行业组织不得以会议纪要、协调价格、价格联盟等形式串通定价、联合提价。”此外，边疆还表示，各个企业成本压力上升不同，如果是以同样的幅度调价，会造成价格不均。

　　与此同时，世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷在最新对外公布的媒体回复中，对以“行业协会讨论结果导致十多家方便面企业全部参与调价”的行为进行澄清，称“不存在"价格联盟"，市场也不会出现集体涨价”，并表示，“在这样一个涉及国计民生的敏感问题上，我作为科技工作者，而非企业界的代表，是不可能、更无权力以电话交流的方式，随意发布产品调价信息。”

　　“目前中国烹饪协会尚未正式开展餐饮价格调查，而即使未来开展此类调查，协会也不打算对外公布调查结果和数据，调查主要是作为向上级主管部门汇报情况的一部分工作。”

　　边疆认为，由于餐饮业市场价格就已经全面放开，因此行业协会并没有资格代替相关政府部门对餐饮企业的涨价举动颁布所谓指导意见。（姚音）

　　中国快餐委员会明确指出：

　　1.召集20多家中式快餐企业高层召开行业性涨价事宜的“中国快餐业联盟”并无资格出具行业涨价的指导意见。

　　2.由于各类餐饮企业测算原料上涨所带来的成本压力的标准并不统一，以行业大会达成20多家中式快餐企业的集体涨价行为，不排除有行业垄断的嫌疑。(来源：上海证券报)