年底前城市猪肉全部进点屠宰 六部门部署全国猪肉质量安全专项整治

　　六部门部署全国猪肉质量安全专项整治

　　本报北京9月5日讯记者陈晶晶商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局今天在京联合召开电视电话会议，部署全国猪肉质量安全专项整治行动。按照国务院制定的目标，今年年底县城以上城市进点屠宰率要实现100%，乡镇进点屠宰率达95%；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉要100%来自定点屠宰企业。

　　此次专项整治行动的主要内容包括：加强对生猪养殖、屠宰、加工、流通和消费等环节全过程监管和集中整治，强化生猪检疫制度，根除私屠滥宰现象，杜绝非法肉品交易，确保肉品质量和消费安全。

　　会议要求各地区、各部门要加大联合执法力度，对本地区、本部门生产经营企业进行全面清理检查，尤其要抓住重点产品、重点单位和重点区域，进行拉网式检查。养殖环节要重点检查小型养殖场和散养户；屠宰环节要重点打击城乡接合部的私宰户，检查以代宰方式为主的手工屠宰厂；流通环节要重点检查个体猪肉经营户和集贸市场、社区超市；消费环节要重点检查小餐馆和学校、工地食堂。

　　据商务部监测显示，8月27日至9月2日，由于部分养殖户担心猪肉价格继续回落而使生猪提前出栏，猪肉批发价格下跌2.1%。这也是猪肉价格连续第四周下跌。