北京拉网式检查小型餐饮业 预防食品卫生事件

　　中新社北京九月二十九日电 (记者曾利明)国家卫生部副部长陈啸宏今天率督导组对北京市餐饮消费安全专项整治和国庆黄金周餐饮卫生进行督导检查时提出：要督促餐饮单位建立采购索证和验收制度，解决不合格食品的溯源问题，加强对餐饮经营活动的行业管理。

　　陈啸宏建议卫生监督部门与公安、工商、城管等相关部门建立联动工作机制，形成监管合力，督促各地推行量化制度，加强对容易发生食物中毒和肠道传染病的重点环节和对象进行预防监控，促进餐饮经营单位卫生管理水平的提高。

　　据知，北京市已在餐饮单位全面建立食品原料采购索证和验收制度，严厉查处采购和使用病死或死因不明的畜禽及其制品，全面推行餐饮业量化分级管理制度。同时对农村餐饮、学校、建筑工地、农家乐、小型餐馆多次开展拉网式检查，力争实现全面保障餐饮消费安全，减少食源性疾病的发生，维护公众的健康安全。