饭店服务礼仪规范将出台 注重培养操作服务美感

　　“国标”出台饭店业有了礼仪规范

　　本报讯　面对来到酒店的客人，怎样问候最礼貌、怎样上菜更得体？记者昨天从国家旅游局了解到，中国旅游饭店业协会将于本周推出《中国饭店行业服务礼仪规范（试行）》，提供一套实用的培训标准，以此来规范我国饭店业的服务礼仪。

　　据中国旅游饭店业协会相关负责人介绍，该《规范》具有四大特点：首先，以基本礼仪为切入点，重点强调对员工言谈举止、仪表仪容等基本礼仪和职业素养的培养。其次，它注重培养操作服务的美感。

　　从岗位服务礼仪的角度，指导员工如何将服务礼仪运用到服务程序和服务标准中，通过自己的言谈举止，给客人带来精神上的愉悦和视觉上的美感。礼仪规范还突出时代的针对性。北京2008年奥运会和上海2010年世博会期间，将有众多的海外游客来到我国。对于不同文化背景的客人，训练有素的服务礼仪将有助于避免不当服务。

　　专家称，它体现了对客服务的和谐性。《规范》突出了以人为本的特点，注重与客人沟通，提供人性化服务的理念，改变了以往为完成任务而机械式服务的做法。