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成都“黑暗餐厅”不满百天关门歇业

  新华网成都10月16日专电(记者周俏春)从国外引入的“黑暗餐厅”概念确实吸引了很多年轻人的眼球,成都一家“黑暗餐厅”在开业之初生意十分红火,但在“尝鲜”过后,餐厅没有继续推出更新颖的菜品和新的方式,新老顾客青黄不接,导致这家餐厅正式开业不满百天就关门歇业了。


  这家位于成都纱帽街附近的“黑暗餐厅”,营业面积有700平方米,开业初期,菜品有10多种,考虑到所有进餐者都是在黑暗的环境中吃东西,所以菜品基本上是以冷餐为主。新颖的就餐形式,很快就吸引了众多的年轻人前来就餐,因为生意太好,不少好奇的食客还需要提前预订位置。

  不过,新鲜劲一过,餐厅没有继续推出更新鲜的菜品和新的方式,延续一段时间后,老顾客失去了兴趣,新顾客没有接上,餐厅就慢慢地衰落下去,直到最后竟交不起房租,只好关门。

  成都市美食家协会会长彭小平说,在“黑暗餐厅”开业之初,她也去品尝过,当时就觉得菜品太单一。“成都经常开一些稀奇古怪的餐厅,有创意并不代表有实力,餐厅的好坏还是要靠菜品的实力。”
(责任编辑:赵健)
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