从创新看金龙鱼塑造的数字艺术

　　导读：

　　1月29日，中央电视台《新闻调查》深入挖掘了金龙鱼调和油从倡导“1：1：1”膳食平衡理念的产品创新到1：10：100的社会回报的故事,引起了极大的社会反响。

　　2月1日，《人民日报》再次对金龙鱼调和油产品创新进行了深入报道：从2002年6月上市到2006年12月底，“金龙鱼”第二代调和油的市场销售量已经超过240万吨、累计销售额近300亿元。

南海油脂生产的金龙鱼第二代调和油还被深圳市有关部门列入2005年度重点新产品享受财政补助项目名单，属于该名单中的国家级。作为传统行业的技术创新产品，＂金龙鱼＂第二代调和油从自主研发、政府支持到打开市场，每一步都记载着故事，也谱写了一篇完美的创新启示录。

　　倡导“1：1：1”膳食平衡理念 金龙鱼为消费者创了传统的新

　　随着物质和精神生活近年来的蒸蒸日上，健康便开始成为老百姓关注的话题焦点。而常言道“民以食为天”，老百姓们现在也逐渐地意识到，只有通过膳食取得必须的各种营养素，才能为身体的健康注入真正的生命力。在人体生命活动中，膳食中的脂肪和脂肪酸的代谢物，扮演着不可替代的重要角色，而食用油又是摄取膳食脂肪酸的主要介质。

　　可是千百年来，由于受到食用油产地的限制，代代相传了大部份东北人只能吃东北出的豆油，大部分山东人只能吃山东出的花生油，大部份四川人也只能吃四川出的菜籽油的“食油”传统。

　　消费者对健康食用油的强烈渴求，无时不牵动着金龙鱼的创新神经。1998年，创新产品的基础——金龙鱼研发部正式建立。而产品上要从哪个方面创新突破呢？食品业创新的总体方向是营养和健康，而早在1977年世界卫生组织和联合国粮农组织举行的一次会议上，部分专家便认为人体饮食结构中三种脂肪酸的摄入比例接近1：1：1时，有助于人体的营养均衡，而且这个比例也已经被逐步应用到了其它一些食品中。于是，金龙鱼便将产品创新方案运用到了第二代调和油的制作中。

　　这里的“1：1：1”并不是简单意义上的数字比例，而是一种膳食平衡概念，它指人体摄入的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均比例为1:1:1，按照部分专家在1977年的一次会议上的观点，人体中这三种脂肪酸摄入如果达到接近1：1：1的比值，将对健康大有裨益。金龙鱼第二代调和油中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均比例为“0.27：1：1”,加上人体从其他食物中摄取的脂肪酸,有助于人体从膳食中摄入的三种脂肪酸比例更接近”1:1:1”的比例。

　　推开坐落在三环路边的家乐福超市大门，可以看到食品的自选架上，金龙鱼调和油已然占据了“半壁江山”。而超市收银台上方悬挂的电视宣传片中，清脆的“黄金营养比例”的广告语则道出了创新金龙鱼调和油健康的玄机所在。

　　政府丰满了金龙鱼的创新“羽翼”

　　市场上被消费者所熟知的各类商品，或多或少都受到了严重的产品同质化现象的冲击，20世纪90年代风云突起的传统的调和油行业就更不例外，豆油就是豆油，菜油就是菜油，无非是精炼完了包装，牌子不一样，但是产品基本差不多。市场上降低价格和控制成本便是许多商家可以高调采用的唯一销售手段。

　　金龙鱼通过二代调和油倡导1：1：1膳食平衡概念，想为老百姓提供一种不同于竞争对手单一油品种的油产品，令自己在残酷地市场竞争中脱颖而出。然而要把理论变成产品，要把各种油调和在一起，消费者会不会接受，这种概念是不是适合消费者？金龙鱼无疑是在冒着巨大的经营风险，的确面临着严峻的挑战，高层管理这时的决策也变得举棋不定。

　　正在金龙鱼高层犹豫不决时，深圳市有关部门主忽然向金龙鱼抛去了资助计划的橄榄枝，鼓励他们投资建设自己的研发中心，达到市一级的评审标准，以获得300万的启动资金。

　　当笔者对政府投资像金龙鱼这样，一般不具备改造价值的传统行业提出疑问时，深圳市有关人士表示：高新技术产业和传统产业，他实际上是一个相互依存，相互依托的两个层面。如果没有传统产业做支撑，甚至做市场，高新技术产业的发展也会受到限制，所以把传统产业的改造和提升，把它作为一个重要的环节，这里面既为高新技术产业发展提供了市场，也为传统产业的提升和提高竞争力，也至少有一个动力。

　　在深圳有关部门为传统行业营造的这个良好的自主创新环境里，政府资助300万的启动资金，推动金龙鱼第二代调和油的产品配方获得了2005年的国家发明专利(专利号：ZL02108374.6)，并促进金龙鱼建成了初期投资2000万，最终投资是3000万的研发中心，终于令金龙鱼的“创新”羽翼日益丰满。

　　1：10：100金龙鱼的数字回报

　　金龙鱼所迈出的创新一步，在满足消费者健康“饮油”的需求外，也凭借着金龙鱼二代调和油创新技术，得到了人们的广泛认可。从2002年6月上市以来，到目前为止，市场销量已超过240万吨，累计销售超过200亿元，实现税金超过3亿。就金龙鱼的“老家”南海油脂公司而言，自2002年6月到2006年12月份，该项目成果应用累计销量也已超过100万吨，累计销售额近90亿，累计税收近2亿。

　　从300万的启用资金，到3000万的投入建设，直至3亿的上缴税收，金龙鱼完成了作为一个企业从产品层面的创新，到社会价值层面的1：10：100的完美转身。金龙鱼大豆油、金龙鱼菜籽油也于2005年获得了“中国名牌产品”，并在颁奖的大会上表示：金龙鱼作为一个知名的品牌不仅意味着更优质的产品、更完善的服务和对消费者的承诺，还意味着更多的社会责任。

　　创新路上还需“两条腿走路”

　　纵观金龙鱼的整个创新历程，他们之所以可以保持行进中的平衡，要得益于“两条脚走路”的创新方式——在工艺和营销方面都有所建树。他们在第二代调和油的制造中不仅在技术方面上采用的创新手法，同样在这个技术转化成产品再推广的过程当中，也同样运用了创新的营销方式，使更多的消费者来了解产品，和认识产品。在市场营销中，金龙鱼倡导1：1：1的核心概念做足了文章。许多消费者虽然并不知道这组数字包含的技术含义，但却肯定记住了这组响亮的数字，并且影响到了最后的消费行为。

　　现在，金龙鱼已经成为了全国食用油行业的知名品牌，但他们并没有停止创新的脚步，嘉里粮油已成为北京2008年奥运会食用油的供应商，作为一个食用油的厂家去赞助北京奥运会，所以某种程度上这也是一种创新。

　　随着金龙鱼第二代调和油的生产和推广，它已经成为食用油脂生产和消费领域的一面旗帜，一面代表营养、均衡、健康的旗帜，在广大消费者心中烙下了深深的印迹，并且塑造着创新技术到社会价值1：10：100的数字艺术，从而创造了巨大的社会效益。