龙口市多举措保障校园食品安全

　　人民网龙口11月27日电　为确保在校学生的饮食安全，近日，龙口市卫生监督机构结合农村食品安全专项整治，采取建立台帐制度、实施量化分级管理、4个100%、家长和社会监督等多项措施，进一步加强对学生饮食卫生的监督管理。

　　据了解，龙口市共有有各级各类学校、幼儿园食堂50处，校内商店30家，自备纯净水处理5家，在校就餐学生近2.5万人。因此，保障在校学生的饮食安全成为龙口市卫生机构的一项重点工作。龙口市卫生监督机构首先对各级各类在校食堂等建立台帐制度，加强索证管理。对原料的采购实行定点供应，供、需双方签订卫生质量保证协议书，对验收不合格原料做到“三不”，即验收人不签字，保管员不入库，厨师不使用，把住道道关口。实施以点带面的量化分级管理。到目前，该市已有8处学校食堂通过了A级单位评审，其中有4处平行高中、一处初中、一处小学、一处幼儿园和一处高职食堂。在各个系列中找出了排头兵，一点带面全面推进。要求学校食堂要做到4个100%，即对所有学校食堂100%地实行量化分级，评审分数达60%时，才能获得最低的准入门槛C级单位。到今年年底，该市的学校、幼儿园食堂还要达到3个100%，即食品原料采购索证建帐率达100%，无证经营查处率100%，非法使用病死或死因不明的禽畜及其制品，使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达100%。此外，龙口市卫生监督机构还将定期发布信息让家长和社会监督。多次开展学校周边“小饭桌”、校园商店、饮用水等专项整治，同时定期开展学校、幼儿园课间餐、饮品、直接饮用水、食品原料和餐具抽检。抽检结果通过《今日龙口》报和《致家长一封信》公开向社会和学生家长公布，让社会和家长监督。（岳冰）