上海工业盐腌咸鸡部分流向市场 可能致慢性中毒

　　一吨半毒咸鸡被查获

　　不法商贩竟用工业盐腌制 部分已流向无证摊贩

　　上周末，在松江区洞泾镇一个宁静的农家小院里，1400公斤用工业盐腌制的咸鸡被当场查获。执法人员准备离开时，又在炉灶后一堆干稻草下，找出了被藏起的300公斤工业用盐。

　　今天上午，记者从有关部门获悉，涉嫌加工非法咸鸡的夫妇已被拘留。有关部门表示，将继续集中人力、物力，追查此事。

　　洞泾镇地处城乡结合部。临近岁末，村委对村里每户居民排摸，调查食品卫生。在前期检查中发现，镇里张泾村1031号可能是一个非法加工咸鸡的窝点。有目击者称，每天清晨会有自行车、三轮车来小院提货。

　　本月23日上午9点，执法人员敲开了1031号的大门。这个外表平静的小院，里面一片繁忙。40平方米的房间，无论是地上，还是锅里、水缸里，全部摆满已宰杀好的光鸡。一对中年夫妇正在给部分鸡身上抹盐。

　　“环境肮脏，污水横流。”一名参与当天执法的叶姓工作人员说，他们根本拿不出鸡的原料供货单。

　　此后，所有腌制工具和已加工好的、还没来得及加工的冷冻鸡，被当场清理、收缴。“足足1400公斤，量不小。如果这些咸鸡流入市场，危害很大。”执法人员说。

　　完成调查取证、开出罚单后，有关人员开始最后的例行检查。没想到，在小院炉灶煮鸡的大锅炉下，有一堆厚厚的干稻草。一移开稻草，300公斤盐暴露在光天化日之下。纸制的包装上，清楚地写着：工业盐，非食用。

　　上海市盐务管理局赶到现场，抽样鉴定，证实了包装上的说明。随着工业盐被发现，这对夫妇，即地下咸鸡加工点的主要责任人，被移送公安部门。

　　有关专家说，工业盐主要用于染料、肥皂及洗衣粉等领域，人吃了以后会发生慢性中毒，因此被严禁食用。

　　作者： □晚报记者祝玲报道

　　“工业盐鸡”流向夜宵摊

　　专家提醒：食用工业盐会发生慢性中毒

　　张泾村位于松江区洞泾镇。本月，根据食品安全专项整治工作要求，为加强食品安全卫生工作，泗泾工商所与张泾村红盾维权联络点进行联系，安排调查摸底工作。

　　村委会高度重视，立即组织人力物力，对村里的每户居民进行排摸调查。

　　“产品”流向夜宵点

　　“张泾村1031号，可能是一家无证食品加工点。”几天前，泗泾工商所工作人员接到反映。

　　11月23日清晨9点，上海市工商局松江分局泗泾工商所，会同公安、食监、卫生等多个执法部门，对张泾村1031号进行了突击检查。

　　检查队现场查获1400公斤咸鸡。“在如此环境下生产的咸鸡流入市场，危害将很大。”执法人员说。而随后竟然意外地在一堆稻草下发现了一堆写着“非食用盐”的盐袋，经鉴定，其为工业用盐。

　　“超市，卖场等对进货渠道都有严格的要求，地下作坊生产出来的食品大多流向夜宵点，外来人口较为集中地方以及城乡结合部。”现场执法人员告诉记者，他们曾经将流动摊点上的刀、切菜板、食物做过抽样检查，几乎没有合格的，细菌严重超标。

　　记者调查夜摊贩

　　昨晚11时许，记者来到中潭路“夜市场”。据附近的居民介绍，几乎每天晚上这里都会盘踞大量夜宵摊，营业至深夜。在一熟食品摊位上，推着玻璃柜的老板娘告诉记者，生意很好，玻璃柜里的东西，每天都卖完，主要消费群体是附近的租房者。

　　在西藏北路近海宁路附近，同样存在着类似熟食流动摊点。“我们就住附近，都是自己做的，肯定很干净，家里人自己也会吃。”摊主告诉记者，这种熟食销路非常好。

　　有关专家称，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉等工业领域。因无卫生指标，如工业盐内含有亚硝酸盐等成分，人吃了以后会发生慢性中毒。

　　作者： □晚报记者祝玲摄影报道