英国一男子欲做一年“野人” 专吃野生美食(图)

福格斯·德雷南

　　做一年“野人”专吃野生美食

　　他的食物包括蘑菇、浆果、胡桃、树皮、野草以及在马路上被车轧死的松鼠、狐狸、獾、野兔。

　　36岁的福格斯·德雷南是个天生的“觅食高手”，无论田间地头还是荒郊野滩，他都能就地取材做出美味。2007年，他曾在英国广播公司主持过一档名为《路拾野味大厨》的烹饪节目，专门教人如何把从路边拾来的野生动物尸体带回家做成美味佳肴，一度引起轰动。为了让有关野生食物的健康理念更加深入人心，福格斯眼下准备在未来一年中拒绝食用一切超市食品，只吃自己采集来的野生食物。

　　为识野生植物曾尝百草

　　早在孩提时代，福格斯就知道用荨麻做汤，用蒲公英做色拉。那时他经常拿着英国自然主义者理查德·梅贝的名著《免费食物》，到乡间寻觅各种野生食物。如果遇到书上没有介绍的植物，他总是好奇地采集一点，然后小心翼翼地送入嘴里品尝一口，观察有何反应。通过不懈地潜心摸索，福格斯渐渐掌握了哪些野生植物可以食用，哪些又是有毒的。

　　进入大学后，福格斯在整整3年时间内入住帐篷，并以他在野外采集到的食物为生，其中最拿手的要数“蜗牛大餐”。大学毕业后，不甘进办公室当白领的他依旧我行我素地忙于采集野生植物。后来，他索性成立了一个名为“野人野生食物”的公司，专门将自己采集到的野生食物出售给农贸市场以及野味餐馆。

　　福格斯说：“据统计，英国每年有大约1000万只小鸟、2万只狐狸以及5万只獾在马路上被车子轧死。假设其中有200万只鸟被吃掉，而一只獾可以将6个人喂饱，这就意味着，有约230万吨美味被白白浪费掉。”

　　尝试“野人”生活一年

　　未来一年中，福格斯的食物将全部来自他家方圆16公里范围内的野外，其中包括蘑菇、浆果、胡桃、树皮、野草、蒲公英、雏菊等野生植物，此外还包括那些在马路上被车子轧死的松鼠、狐狸、獾、野兔等野生动物。后者的新鲜肉类将被食用，而毛皮将被用来缝制衣服。而橡树上所结的橡子将被磨成粉末，替代咖啡冲饮。

　　福格斯未来的“野人”生活并不排斥现代家电，可以利用冰箱、炊具甚至冰激凌机，只是那些经过人为加工的食品如面粉等将被一概拒之门外。他说：“我相信自己将因此变得更加强壮。”