韩政府要在全球砸钱推韩国料理 海外建烹饪学校

　　韩政府要在全球砸钱推广韩国料理

　　□张美玲（新华社供本报特稿）

　　风扬韩国传统美食的韩剧《大长今》热播带动哈韩文化热潮席卷亚洲乃至全球。余温未降，韩国又打算向世界推广韩式料理，欲斥巨资在海外建设烹饪学校，争列世界美食殿堂。

　　韩国国务总理韩升洙说，《大长今》等流行文化为韩国提供了提升韩菜知名度的难得机会。法新社20日援引他的话报道：“韩国料理走向世界可以增加韩国渔农产品出口量，藉此为经济增长注入新动力。”

　　韩国农业部认为，韩菜未能走向世界，最大原因是缺乏专业培训机构。一旦建立专业培训机构，就能为在全球设韩式料理店打下坚实基础。

　　为此，韩国政府计划在未来两年斥资约550亿韩元（约合4000万美元），在海外打响韩菜名气，让韩菜像法国菜、意大利菜、中国菜、日本菜和泰国菜一样成为世界美食。

　　政府具体措施包括在海外成立韩式料理学校、发展及宣传传统韩式料理，以及引进评分系统为海外的韩国餐厅评分等。

　　韩国农业部和农渔贸易公社宣布，韩菜“全球化”大计的目标之一，是在2017年实现全球韩国餐厅数量翻两番至4万间。

　　韩国政府将为打算在海外开分号的本国知名餐厅提供低息贷款。

　　法国蓝带国际酒店管理学校韩国分校副校长查尔斯·宽特罗说：“韩国料理颇具特色，但迄今在世界上还并不为众人所知。”