打造中国最现代的乳业牧场

　　编者按当前，由于“三鹿奶粉”事件，消费者的信心受到影响，国内多数乳业品牌面临低谷，整个行业受到重创。在全国范围内，仅沈阳乳业有限责任公司（辉山乳业）出现了逆势而上的局面，乳品销售的增长率为40%。目前，辉山乳业将投入20亿元，在3年之内打造成沈阳、乃至辽宁省的首家百亿农事企业。

　　从今天起，本报将推出四篇连续报道，向读者展示辉山乳业创造这一销售成就的原因。

　　“我希望能够翻遍澳大利亚牧场，向辉山乳业出口全球最优质的奶牛。”12月7日，澳大利亚奥德氏公司总裁大卫，千里迢迢地赶往沈阳辉山乳业。在金融危机波及实体经济、乳业市场受到挑战之时，这位全球最大的奶牛供应商根本没有想到，来自中国的乳品企业竟然能够逆势而起，一举进口3万头全球最优质的一类奶牛——荷斯坦牛，进而打造世界上最大的乳品企业牧场。

　　拥有中国一半的荷斯坦牛

　　“当时，我们走遍了澳大利亚的2000多个牧场。”辉山乳业新民牧场场长张成柱回忆说。由十多位“辉山人”组成的技术团队，采用了极为严格的选牛标准，对每一头澳洲奶牛都进行体检、谱系核对及外貌鉴定。“我们花费了半年时间，走遍了整个澳大利亚草原，最多一天跑了700公里，仅选中了5头奶牛。”（下转2版）

　　（上接1版，）

　　辉山乳业从澳大利亚进口奶牛的总数大约占国内乳品行业的50%，这些奶牛能够排满沈阳的“大二环”。我国规定，良种奶牛只能从澳大利亚等少数几个国家进口。奶牛在中、澳两国隔离场得呆上三个月时间，外加运输时间，常常要花费近半年。而且从澳洲进口的大多是犊牛，需要至少养育一年多的时间才能产奶。辉山乳业花费6亿资金购置奶牛，每年更要多花费1亿元来喂小牛犊。

　　首创现代乳业养牛文化

　　“辉山的奶牛，是中国奶牛中"最幸福"的。”12月7日，加拿大养牛专家比尔·萨达表示。

　　辉山在国内首次引进的TMR全混合日粮，实现全天候喂养。为了使辉山奶牛实现“世界级配餐”，辉山乳业每年花费数亿元，从阜新、彰武、丹东等地购入紫花苜蓿草青贮；从黑龙江等地购置羊草；每年更花费2亿元从国外采购精饲料。“辉山实现了"绿色饲养"，牛奶才能真正避免掺入添加物，从而避免引发食品安全危机。”比尔·萨达说。

　　辉山乳业还是中国第一家引进散栏（TMR）饲喂理念的国家。辉山乳业的每头奶牛都有自己的“牛床”和“运动场”，平均每25米设有水槽。

　　打造单产最高的“全能奶牛”

　　“有了世界奶牛优质谱系"户口簿"，我们保证辉山牛在世界上也很"牛"！”据辉山乳业副总经理徐广义介绍，辉山已与北美最大的遗传繁育中心先马氏等公司建立联系，为辉山奶牛寻找世界上最优秀的“父亲”。

　　2004年，辉山乳业注册了“辉山”牌奶牛。目前，国内奶牛的单产量为4吨/年，而辉山牛的单产量能够达到8吨/年，每头辉山牛所产牛奶的干物质含量是普通奶的1.3倍。辉山乳业总经理杨凯表示，辉山乳业将再购买3万头优质奶牛，到2013年，形成10万头辉山奶牛的饲养规模。本报主任记者傅淞岩