天津“卫生筷”监管呈空白 安全隐患大无处检测

　　如今，很多人外出就餐时都喜欢使用一次性筷子。据统计，目前我国每年平均生产800亿双一次性筷子，其中国内消耗500亿双左右。但记者近日在调查中发现，本市很多餐馆提供的一次性筷子卫生状况堪忧：有的被随意放在餐桌上，有的则装在点餐服务员的口袋中，没有任何防尘包装，而更让人担心的是，很多看似干净的一次性筷子闻上去却有一股异味。

　　一次性筷子省钱又省事

　　尽管重复使用的筷子本身成本要低于一次性筷子，但很多餐馆仍然愿意使用一次性筷子。一个专卖早点的老板给记者算了一笔账：“每天大约有100人来吃早点，以平均每天消耗100双筷子、每月营业30天计算，一个月就要使用3000双一次性筷子，每双筷子进价是两分钱，一个月要花费60元左右。而如果使用普通可反复使用的筷子，虽然筷子本身的成本要低一点儿，但要专门雇人清洗，再加上水费、清洁剂的费用，成本就高多了。本来卖早点利润就低，所以还是用一次性筷子省事又省钱。”

　　安全隐患大无处做检测

　　那么餐馆使用的一次性筷子是否安全卫生呢？在外环线附近一个大型批发市场，记者看到销售一次性餐具的店铺门外，成捆的一次性筷子被装在塑料编制袋中，筷子外面没有任何包装。据老板介绍，一个编织袋能装至少5000双筷子，最便宜的每袋只卖90元。对于一次性筷子没有独立小包装的问题，老板解释说，只有餐馆提前预订的筷子才有小包装，其中最简易的是印有“欢迎光临”字样的白色塑料包装袋，档次高一些的是纸制的包装袋。随后，老板随手拿出几个印有“已消毒”“高温消毒”“清洁卫生”字样的小包装袋给记者看：“其实，这些只是给顾客看的，筷子从编织袋中取出后直接套袋，根本就没有高温消毒的环节。”记者表示筷子有股异味，担心其质量不过关，要求出示检测报告，老板表示从来没有商家要过检测报告，“两分钱一双的筷子谁还要检测报告？”记者发现，这些用塑料编织袋装的一次性筷子既没有厂名厂址，也没有生产日期和批次，即使有检测报告也无法进行核对。

　　那么，市场上“卫生筷”的质量到底如何？消费者如果对一次性筷子的质量有疑问应该到哪里进行检测呢？记者咨询了本市多个权威检测机构，得到的答复都是目前没有做过相关检测，无法对“卫生筷”中包括二氧化硫在内的化学成分进行检测。

　　刺鼻味道源自熏蒸漂白

　　据业内人士介绍，本市没有“卫生筷”的生产企业，木筷子的生产大省是黑龙江，竹质筷子主要产地则是湖南、江西等地。生产一次性筷子应该使用质量较好的木材，但目前市场上的筷子绝大多数达不到要求，其中有相当一部分是用十分低劣的木材做成的。为了让这些劣质筷子变得洁白光滑，生产企业会将筷子通过硫黄熏蒸漂白，或者通过氯气、双氧水等漂白。经过硫黄熏蒸漂白的筷子,其二氧化硫会严重超标，而通过氯气或双氧水漂白的筷子更不安全，双氧水具有强烈的腐蚀性，很容易对口腔、食道甚至肠胃造成腐蚀。此外，在筷子打磨过程中使用的滑石粉,如果消除得不干净，会在人体内慢慢累积,引发胆结石。而这些劣质筷子的特点就是闻起来有一股刺鼻的异味。

　　“卫生筷”监管是空白

　　中国食品土畜进出口商会卫生筷分会专家曹建全告诉记者，2005年我国颁布了一次性筷子的产品标准。按照国家标准，一次性筷子应该洁净、光滑，与食物接触端6厘米范围内不允许有毛刺，无污染、无异味、无霉变，即使有味道也应该是木材或竹材特有的清香味道，如果有刺鼻的异味，肯定是有问题的。

　　对于目前“卫生筷”市场出现的问题，曹建全表示，目前包括“卫生筷”在内的食品用具生产确实存在监管空白，到目前为止，没有一个明确的管理部门。不过他表示，《食品安全法》出台后，这些和食品安全相关的问题会得到彻底解决。