拿什么拯救你，食品安全

　　监管不力，体制难织食品安全之网

　　在京沪穗三地市民最担心的食品安全问题中，提及率排在前三位的分别是：一是“以假充真、以次充好”，有22.5%的人提及；二是“添加剂违规使用”，提及率为18.4%；三是“食品超过保质期、变质”，提及率为17.6%。

　　而上述诸多食品安全问题之所以出现，三地市民认为其根源主要在于食品行业的相关法律法规建设不力，33.6%的市民提及“食品监管体系不健全”，12.9%的市民提及“相关法律不健全”，10.9%的人提到“缺少行业规范”。其次，量刑太浅导致违法成本过低，也是市民认为食品安全问题频出的一个重要原因，有四分之一的市民提到食品安全问题的根源是“处罚力度不够”。另外，也有部分市民认为经营者道德观念缺失也是导致食品安全问题的原因。

　　附图 受访市民认为食品安全问题频繁出现的原因

　　资料来源：零点研究咨询集团与搜狐新闻中心联合于2009年2月针对北京、上海、广州3市1042位18至60周岁常住居民进行的电话访问。