“无糖”食品可能让您升血糖

　　本报讯 （记者尚志文）“有了无糖食品，我就和没得糖尿病一样！”这是一名糖尿病老病号的话。

　　走进商场，记者发现激增的糖尿病患者带火了沈城的无糖食品，各大食品生产厂商纷纷打出“无糖”牌。可无糖食品真的安全吗？11月12日，在第三个“联合国糖尿病日”来临之际，记者采访了从事糖尿病研究多年的专家。

　　买家：“无糖”食品=健康

　　在一家连锁超市内，记者找到了几种标有“无糖”的食品。销售人员说，这些标有“无糖”的食品是用木糖醇、阿斯巴甜等替代了白砂糖、蔗糖等糖类，卖得特别好，甚至有些没得糖尿病的人也来买，为的就是健康。

　　记者发现，无论是糕点、面包还是酸奶、饮料，只要标注“无糖”或“低糖”，身价都高了起来。一名有10多年糖尿病史的患者说，家里从可乐到月饼点心，几乎都是无糖的，连平常吃的面包都选择全麦低糖的。

　　专家：“无糖”食品≠无糖

　　目前，我国约有4000万糖尿病和糖耐量低的患者，沈城至少有38万“糖人”。大家最关心的是，“无糖”食品真的无糖吗？

　　五院内分泌科主任，从事多年糖尿病临床研究的宋晓燕说:“真正的无糖食品指的是在人体吸收后，不产生糖的食品。它们具有高纤维、低脂、低盐等特征。市面上见到的大多数"无糖"食品并非真的无糖，只是无白糖、无蔗糖。”

　　厂家：迎合口味加入甜味剂

　　宋晓燕解释：一些“无糖”食品用麦芽糖和果糖替代蔗糖、白糖，但实际上，它们还是能够在人体中转变为葡萄糖，当然不属于无糖食品。更多的“无糖”食品虽然没有麦芽糖和果糖，但为了迎合糖尿病患者对甜味的需求，往往添加阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂。这些甜味剂的确不产生糖，但食品本身含有的淀粉、油脂和高热量在体内同样会转化为葡萄糖。糖尿病患者切不可因为其“无糖”就可劲儿吃。更重要的是，一些加入食品添加剂的“无糖”食品，不仅达不到不升血糖的功效，如长期大量食用，摄取的添加剂对健康也存在危害。

　　[支招]

　　技巧进餐也能解馋

　　糖尿病患者可以增加食物的种类，最好坚持少吃多餐。在食谱中加入粗纤维食物，增加饱腹感。另外，在血糖控制好的情况下，完全可以食用杨桃、猕猴桃、火龙果、柚子和西红柿等对血糖变化影响不大的蔬果，但要尽可能少吃香蕉、桂圆、大枣等含糖量较高的水果。