宁波加强年夜饭监管 10桌以上需备案

　　中广网宁波1月26日消息（记者曹美丽）宁波加强年夜饭监管，对承办10桌以上年夜饭的餐饮单位进行备案，下面由中央台驻宁波记者曹美丽给我们详细介绍一下宁波市相关部门如何加强年夜饭的监管。

　　现在越来越多的老百姓都习惯到饭店去吃年夜饭，图的是方便和热闹。当然，吃的安全是最为重要的。今年宁波市卫生部门特别强化了对年夜饭的监管。从下个月4号开始，宁波市卫生监督所将开展年夜饭专项检查，重点检查一些饭店餐馆是否超负荷承办年夜饭以及食品原料卫生质量情况等。

　　卫生部门同时规定，承办10桌以上年夜饭的餐饮单位要进行备案，备案的内容包括承办的年夜饭桌数、菜单以及菜的原材料都要上报到卫生监督所，菜的原材料还要留下样本，一旦发生中毒事件可以追查。备案制主要是针对一些星级酒店。另外，卫生部门还将加强对农村集体聚餐等的卫生监管，对50人以上的聚餐进行卫生指导，要求聚餐单位从原料到加工、烹饪等过程都要进行把关，防止食物中毒事件的发生。卫生部门希望通过加强对年夜饭的监管，能让市民在春节期间吃的好吃的放心。