新竹扛丸、米粉、黑猫包 好滋味让你回味无穷

　　中新网2月22日电 据“中央社”报道，古意盎然的新竹市以传统小吃闻名，百年老店好手艺让饕客回味无穷。除了品尝扛丸、米粉，黑猫包、肉圆、润饼或炸粿，回程还可买些竹堑饼、水蒸蛋糕或花生酱当伴手礼。

　　新竹的冬风不但强，而且干冷，是制造米粉最有利的气候条件。谈起新竹米粉的特色，业者骄傲地说，“新竹米粉有风的味道！”对观光客而言，城隍庙口是吃炒米粉的好地方，香Q的米粉配上香味四溢的特调卤汁，搭配五花肉、酱油和蒜泥，是游客最爱的传统好滋味。

　　在新竹吃炒米粉，多半搭配扛丸汤。新竹有不少传承3代的扛丸老店，各有拥护者，Q度好、弹性佳，口味更是推陈出新，除了原味、香菇口味，游客也可以买到包馅、福菜、草莓、墨鱼、枹杞当归等新奇选择。

　　肉圆也是新竹小吃的一大特产，这里的内馅多是用青葱与红糟将肉爆香，口感独特，另外也有粟子或笋丝等口味。外皮则选用高级蕃薯粉为主，包好的肉圆蒸熟后小火油炸，外皮透亮、口感Q。

　　除了米粉、扛丸和肉圆，城隍庙前的润饼摊也是有名的排队店。炒熟的豆芽菜、配上柔软的高丽菜、肉末，再加上花生粉，口味相当清爽。

　　另外，黑猫包也是新竹颇受欢迎的小吃，老店门前常见排队人潮，黑猫包其实就福州包子，由于第1代创始人容貌出色，被顾客昵称“黑猫姐”，所做的包子就叫做“黑猫包”。

　　至于城北街上的炸粿店，则是4代传承的老店，不论是炸蚵爹、肉粿、米糕、芋头糕、蒜白、芋头片或地瓜片，都让人回味无穷。

　　吃饱喝足，想买点伴手礼回家，不妨考虑甜中带咸，口感独特的竹堑饼，或是绵嫩的水蒸蛋糕，不论咸的肉燥或甜的红豆，都很受欢迎。

　　至于东大路上的一家小店所制的花生酱，因为马英九曾透露儿时父亲到新竹出差时都会带1罐回家，在小马哥加持下，这家店的花生酱也是人气十足。