杭州业内人士称5成泔水油流向地下工厂(图)

2010年04月01日02:23

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　　凌晨1点左右，高银街上两名“捞油老板”正在捞取地沟油。记者调查发现，只要有饭店的地方就有捞油的人出没。

　　来源：青年时报

　　杭州业内人士称5成泔水油流向地下工厂记者暗访发现

　　有饭店的地方就有人捞油

　　■核心提示

　　近日有省外媒体报道称，地沟油基本不可能流回餐桌。杭州一家正规废弃油脂回收公司负责人在接受时报记者采访时说，不排除有部分品相好的地沟油经过物理技术处理后，被混入食用油中，流回到餐桌的可能。

　　据记者了解，杭州一共有两家从事泔水油回收并制成工业油脂原料的正规企业，分别是绿环废弃油脂回收有限公司和绿园油脂有限公司（以下分别称绿环、绿园）。昨天，这两家公司的相关负责人接受记者采访时称，据他们统计，杭州还有50%的泔水和大部分的地沟油流向了地下加工厂，而这些地下加工制作的成品油最终流向何方，尚不得而知。

　　“我们掌握有这些地下加工厂的第一手的资料，希望能够配合政府部门，加强对泔水油回收的监管和处置。”两家企业均如此表示。

　　两家公司都称

　　掌握了地下加工厂第一手资料

　　杭州绿环公司老总敖静波告诉记者，目前他们公司每年的泔水油回收量大约为1200吨，占杭州泔水油回收量的30%，而杭州绿园公司回收量则为20%左右。也就是说，杭州每年还有50%的泔水油去向不明。

　　绿园公司的部门经理陈高对记者说，这些去向不明的泔水油几乎都流向了分布在城乡接合部的地下工厂和黑作坊。

　　绿园一名工作人员也表示，这些地下工厂和黑作坊的经营者，很可能都是正规公司出去的老员工。“他们入这行久了，经验和途径可能比我们还丰富。其实我们都认识的，拿他们没办法。”

　　“只能希望有一个政府主管部门来管这事了，我们掌握的情况，也愿意全部提供给他们。”陈高说。

　　至于那些地沟油最终流向了何处，除非有关部门介入调查，否则根本无法统计清楚。

　　敖静波还向记者透露了位于杭州转塘一处地下工厂所在地，他说，这家地下工厂的人他们也都很熟悉。

　　“这样的工厂经常会转移。”敖静波说，之前他们所掌握的两个据点已经不知去向，但很快就能够得到另外一些窝点的最新信息。

　　“我们愿意把这些资料提供给政府有关部门，并配合调查处置工作。”敖静波说。

　　地沟油会不会流回到餐桌？

　　有可能

　　此外，对于有媒体报道“地沟油基本不可能流回餐桌”一说，敖静波表示，这首先要分清泔水油和地沟油两者的不同。

　　“泔水油就是指在厨房垃圾桶内盛放的剩菜饭里所含的油脂，还包括一部分煎炸食物用剩的老油。”敖静波解释说，像这类油脂，经过加工，完全有可能进入食用油市场，“而地沟油，可以认为是从下水管道里捞出的油污混合物。这些油污含有大量洗涤剂等杂质，要提炼成接近食用油的情况很难，但不是绝无可能。”

　　敖静波说：“一些品相好的地沟油经过物理技术处理，上层的小部分清油也可能被混入食用油中，流向餐桌。”

　　“而且，毕竟食用油市场价每吨在4600至4800元，要比工业油高出1100至1500元。有利可图之下，还是可能有人干的。”敖静波表示，根本问题还在于各类废弃油脂的去向，有关部门监管不力。

　　■相关报道

　　余杭突击检查辖区内用油情况

　　所查三家单位散装油存在问题

　　今年3月18日，国家食品药品监督管理局办公室发出了《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》，要求各地迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，并要求相关部门必须高度重视群众投诉举报，及时对举报线索进行核实，如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用“地沟油”的，应监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处，情节严重的，吊销许可证。通知还要求各地要在4月底前将监督检查情况上报。

　　3月30日上午，余杭区卫生监督所对临平城区的学校食堂、集体食堂及社会餐饮等单位开展了散装食用油的专项检查，并进行了抽样检测。

　　余杭区卫生监督所所长助理薛女士告诉记者，这次的检查内容主要针对散装食用调和油的索证资料和废油的去向问题。在检查过程中，大部分检查对象所使用的食用油“用肉眼观察都与一般的油没有任何区别”。

　　“但是我们在检查进货凭证的时候，很多单位都无法提供，或者是不能完全提供。”薛助理说，“而且关于废油的去向问题也都无法得到准确答复。”

　　检查过程中，在一家饭店发现的两种油明显有问题。

　　“我们的卫生监督员发现他们的食用油外包装积污严重，并且没有任何标签。”薛助理说，“另外还发现一桶油色泽与气味均与普通食用油不同，并且店内负责人员无法说明其来源，也不能提供有效证据说明该油是入厨用还是做废油处理。”

　　据了解，余杭区卫生监督所对检查中问题比较严重的三家单位进行了书面警告，要求立即整改；对发现“问题油”的单位也正在进一步调查之中。

　　为什么主城区还没有动静

　　据记者了解，杭州有关部门尚未公布杭州全市范围内餐饮油脂专项检查的情况。

　　昨日，杭州市食品药品监督管理局相关人员对记者表示，他们已经根据上级通知，正在组织有关部门安排专项检查，但由于“只负责统筹协调，不是具体执法部门，目前尚无信息公布，建议咨询卫生部门。”

　　随后记者致电下城区卫生局，对方表示，在日常检查中所属辖区并未发现显著的餐饮油脂问题；对于全市范围内的检查情况，工作人员则建议记者联系杭州市卫生监督所。

　　杭州市卫生监督所则表示，相关信息需要由负责宣传的工作人员予以解答和发布，但该工作人员则回应，相关工作正在和杭州市质量技术监督检测院衔接中，建议记者向他们进行咨询。

　　杭州市质量技术监督检测院没有给予记者明确答复，对方只称“工作人员已经下班，建议明日再来咨询”。