近一个月每斤零售价涨了0.5元至2元 业内人士预计下半年将会“跳水”
继大米价格持续上涨之后,兰州市场上以绿豆、黑米、薏米、黑豆、红小豆为代表的杂粮,再次掀起了一轮“普涨潮”,每斤零售价在近一个月时间内涨了0.5元至2元,特别是往年廉价的绿豆,今年的零售价已达到了猪肉的“身价”,从春节后的每斤5元涨起,已涨到了目前的每斤8元。
不少业内人士指出,目前市场杂粮“普涨”主要与其主要产地河南、山西等省份去年的旱情影响收成,以及近期社会上流行“吃杂粮防百病”的说法造成需求猛然增加有关。多数从业者从目前市场存在的供求大缺口预计,杂粮价还有上涨空间,且将维持到下半年,之后杂粮价将迎来“跳水”,由此许多批发商户开始“减仓”以避开市场风险。
“主食”稳定 米面油价平稳市场供应充足
4月13日,记者通过走访焦家湾粮油批发市场、张苏滩粮油批发市场,以及市区多家粮油商铺了解到,目前市场上批发和零售的大米、面粉、散装油的价格相对平稳,除大米的价格比半月前每袋(50斤装)上涨了1元至2元外,面粉的价格依旧保持在每袋(50斤装)70元左右,散装油的价格也一直保持在每斤零售价4.4元至4.8元之间。
不过,目前市场上相对平稳的米面油价格,比起去年同期来仍有不同程度的上涨。兰州市粮食局发布的今年一季度粮食市场价格走势显示,一季度,小麦到兰购进均价为每斤1.04元,同比上涨6.1%;大米销售均价为每斤2.43元,同比上涨24%;面粉销售均价为每斤1.44元,同比上涨4.3%;油品销售均价为每斤4.93元,同比上涨7.2%。
通常情况下,价格上涨是由商品供不应求导致的,但数据显示,截至3月底,兰州市周转粮油总库存1.2亿斤。其中:大米2400万斤,面粉3300万斤,油品2500万斤,市场供应十分充足。
杂粮“蹿涨” 今年以来杂粮价不断上调
与稳定的米面油“主食”市场不同,用来调剂餐桌的杂粮,自今年起便迅速“蹿涨”,特别是春节过后,除黄豆价格没变外,其他杂粮出现迅速上涨的势头。焦家湾粮油批发市场一位王姓商户说:“自今年开始,生产商就不断对杂粮价上调,我们也跟着调,估计近两三个月还会持续上涨。”据了解,从今年1月中旬开始,批发市场各杂粮经销商陆续接到上调杂粮批发价的通知,截至目前,薏米由每斤5.2元涨至9元;黑米由每斤2.8元涨至5.8元;红小豆由每斤3.8元涨至5.5元;黑豆由每斤4元涨至6元。
而与批发市场一样,零售市场也是“水涨船高”,许多过去廉价的杂粮零售价每斤均在5元以上,而薏米每斤甚至超过了10元。
上涨原因 产地旱情、膳食结构调整
据几位批发商介绍,兰州市的杂粮供应主要来自河南、山西等省份,而当前出现的市场杂粮缺货现象,主要是这些省份去年的旱情导致部分杂粮减产,以及近期市面上掀起的“杂粮热”,使市民膳食结构发生变化,杂粮需求猛增所致。而与米面油这些“主食”有国家储备相比,杂粮因为市场需求较少,又没有国家储备,所以抗击市场风险的能力要弱,致使在很短的一段时间内迅速“蹿涨”,正是由于突然涨起来的价格,让许多批发商不敢轻意进货和补货,特别是大家预计下半年杂粮价格将“跳水”的共识,更加剧了杂粮市场供应的短缺。
商户预测 杂粮价下半年“跳水”
虽说平时市民对杂粮的摄入量并不多,但杂粮价格的上涨,引发了许多业界人士的担忧。记者从焦家湾粮油批发市场、张苏滩粮油批发市场的几家杂粮批发商户处了解到,春节过后迅速涨起来的杂粮价格,让大家有些“吃不准”。张苏滩粮油批发市场永盛杂粮店的老板打算,把仓库剩下的几吨绿豆批出去后不再补货。因为与许多记者采访过的商户一样,他也预计上半年“疯涨”的杂粮价格,下半年将大幅“跳水”,而如果目前继续进货,无异于“自毁饭碗”。