端午到，“返青粽子”当心吃

　　随着端午节的临近，不少战友正期待着吃上可口的粽子，一些连队官兵甚至还自己动手包粽子，在此，军医提醒大家，一些看似“衣着光鲜”的“返青粽子”，吃后可能会导致铜中毒。

　　不少人觉得，外表青绿的粽叶包的粽子肯定新鲜。其实，所谓“返青粽子”是用“返青粽叶”包出来的粽子。这种“返青粽叶”是不法商贩采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。

　　那么，该如何鉴别“返青粽子”呢？有关专家教战友们几招。一看：原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮。二煮：原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”加热后，煮出的水会呈淡淡绿色。三闻：由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香，“返青粽子”煮熟后非但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。

　　清香的粽子尽管吃起来可口，但也并非吃得越多越好。由于粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，因此，专家建议， 吃粽子时不要过量，同时要注意搭配蔬菜和水果一起吃，以免引起胃肠道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，也不要与含水分很多的寒性瓜果类同食，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。