卫生部拟禁止在20余种食品添加香料、香精

　　中广网北京7月27日消息 据中国之声《央广新闻》11时45分报道，卫生部监督局昨天（26日）通过卫生部网站公布《食品用香料、香精使用原则》（征求意见稿），计划今后纯乳、大米、蜂蜜、盐、包装饮用水等食品都不得添加食用香料、香精，详细情况，我们连线中国之声记者冯会玲：

　　主持人：在征求意见稿中，哪些食品不能添加食用香料、香精，哪些情况下又可以使用？意见稿中明确了哪些使用原则呢？

　　记者：在这样的一份征求意见稿当中，像纯乳、新鲜水果、蔬菜、生鲜肉、鲜蛋、食糖、蜂蜜、饺子粉、盐和代盐制品、包装的饮用水、婴幼儿的配方食品，这是我们生活当中经常会接触到的食品等等这样的20多种食品都是不能加入香精、香料的。对于香精、香料的使用原则，征求意见稿也做了明确的规定，比如说除了少数的食用香料能够直接用于食品加香之外，一般要配置成食用香精之后才可以使用。再比如说配置食用香精的食用香料必须是经过安全评价，并已经列入GB2760的一些品种。凡是加香的产品，都应该明确告诉消费者，使消费者对食品的性质和质量不产生误解。食品用香料和香精在各类食品中都必须是按照生产的需要，适量使用这样一些使用的规则。

　　主持人：卫生部列出的这些食品为什么不能添加香料和香精，它会对人体带来哪些危害呢？

　　记者：卫生部发布的征求意见稿当中一句话来解释，就是这些食品没有加香的必要，所以不得添加香料和香精。我们拿婴幼儿的奶粉来做说明，配方奶粉是婴儿在母乳之外的一些主食，如果宝宝摄入营养成份的同时，也摄入了添加在奶粉中的一些杂质，比如说香精、香料、蔗糖等这样的一些东西，就会造成偏食、蛀牙和抑制消化吸收、影响身体健康和发育。科学研究认为，婴幼儿过量摄入食用香精、香料会加重肾脏的负担，有损脏器的发育。香精香料当然是有香味的，口感很好，宝宝吃了含香精、香料的奶粉之后很容易形成依赖性，如果转用不再含有香精、香料的奶粉，他们就会表现出不爱喝或者不喝，会导致孩子长大之后容易出现不同程度的偏食。

　　广州市的奶业协会的理事长王丁棉就指出，香精、香料使用过多，不要说小孩子，一方面会对人体构成潜在的健康威胁，对成人来讲，产品口味越来越香浓，消费者容易产生口感的疲劳。另外需要特别说明的是，近年来一些商家为了降低成本，比如说会把普通的大米经过香精处理之后，就变成了价格昂贵的泰国香米；还有一些不法商贩会把一些已经发霉的食品像储备粮、陈粮等等用香精、香料来加香，就是要去掉霉味，显然这会对我们的身体健康带来一些危害。食品中加入香精、香料专家会持什么样的观点，它会对人体带来哪些危害，我们也采访到了原中南海的保健医生胡维勤，我们一起听听他的解释。

　　胡维勤：因为香精、香料都是一些化学原料，因此对人体还是有一定的损害。香精、香料主要是为了使食品的香味好一点，但是它对身体的整个代谢没有什么好处，而且还有害处。根据我个人的经验，大多数的香精、香料，像过去的糖精都是从煤炭里面提炼出来的，都是化学合成的多，所以一般来说，如果说能不加最好都不加，特别是我们每天都在，你看粮食、水果、水产品、奶制品等等，特别是儿童的食品，小孩子的食品应该是绝对不要加，配方当中，如果说婴儿食品，奶粉、饼干这些儿童食品如果是加了香精、香料，我可以肯定的说，对小孩子的发育、生长肯定有影响。