“禁香令”被误读 专家吁正确看待食品添加剂

　　7月26日，卫生部网站公布《食品用香料、香精使用原则》(征求意见稿)，里面拟定了《不得添加食用香料、香精的食品名单》，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、纯乳、原味发酵乳等在内的25种食品。

　　卫生部网站上称，9月6日前，都是反馈意见征集阶段，《食品用香料、香精使用原则》正式公布时，将收录于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，但该规定正式公布和实施时间尚未确定。

　　卫生部此征求意见稿一经公布，即引起媒体的高度关注，并被误读为“禁香令”加以渲染，所谓“禁香令”名单中的所有食品领域都受到莫名的“添香”质疑，部分奶粉企业受到牵连，受误导的不明真相的消费者则引起恐慌，市场秩序也因此而陷入一定程度的混乱。

　　对食品香料、香精等添加剂的“妖魔化”，已经成为媒体一种为了抓取眼球而不计后果的惯用操作手法。从前段时间的“麦乐鸡事件”，到此次利用误读规定对“禁香令”的炒作，我们看到的仅仅是报道之后中国民众再次陷入对食品添加剂的恐慌，对于促进食品安全管理却毫无益处。

　　新规尚未正式公布且尚未施行，我们国家原来就对婴幼儿奶粉产品有专门详细的规定，而套用新规去质疑现有产品的安全性，会严重误导消费者，从而对香精和香料等食品添加剂产生恐惧。实际上，食品添加是一个非常严谨的课题，广东省检验检疫局食品监管处处长杨国海此前在接听广东“民声热线时曾表示，不要把添加剂“妖魔化了”，如果在国家规定的标准之内使用添加剂，“实际上给我们的食品增色不少”。为此，不少厂家和专家呼吁，慎重炒作食品安全问题，应实事求是地反映事实真相，合力促进中国食品安全管理的进步。