南京五星酒店争推中低价月饼 普降到200元以内

　　本报讯（实习生 潘莉 记者 谢臻）离中秋节还有一个多月，星级酒店的月饼销售大战已剑拔弩张。记者昨采访获悉，在今年原材料价格一片涨声中，向来是“天价”月饼“聚集地”的五星级酒店，却不约而同“自降身价”，月饼礼盒主打品种的报价普遍只有一两百元，与往年超市里卖的月饼礼盒价格已经非常接近。

　　普遍降到200元以内，星级酒店争推中低价月饼

　　记者了解到，今年南京五星级酒店的月饼礼盒，主打品种基本从去年每盒200元—400元，降到了50元—200元。

　　在南京侨鸿皇冠假日酒店，往年月饼礼盒最便宜的近300元，今年降到了168元；维景大酒店今年只要180元左右；索菲特钟山高尔夫酒店的“广式+酥皮”月饼礼盒只售198元；金陵饭店最便宜的月饼礼盒也降至200元左右。部分酒店更是把月饼价格下调至百元以下，古南都代售的旗下绿柳居生产的月饼，每盒才58元，目标客户直指普通消费者。

　　侨鸿皇冠假日酒店有关人士透露，今年该酒店计划推出3万多盒月饼，其中168元的规格占总量的比例超过60%。“以往我们推出过的一些包含红酒、燕窝等‘配饰’的高档月饼礼盒，今年只会根据客人的订购制作。”

　　连续多年销量下降，重新定价吸引人气

　　“星级酒店的高价礼盒月饼销量已经连续多年在下降了，甚至比不上一些社会食品生产企业的销量；即使极个别酒店能勉强维持上一年的销量，也是用尽了各种手段。”一高星级酒店销售部人士透露，今年五星级酒店普遍下调月饼礼盒的价格，是因为吃过了苦头后，开始重新定位。

　　该人士说，南京高星级酒店的月饼价格，从2000年开始一路高涨，2006年达到巅峰，甚至一度出现过2000多元一盒的天价月饼。而后，受国家四部委发出的月饼包装“瘦身令”干预，这一价格开始回落，每盒在三四百元左右。但这两年中秋月饼礼盒泛滥，就算身价再高，“情份”也大打折扣。去年受金融危机影响，酒店月饼的采购大户——企事业单位纷纷缩减开支，高星级酒店的月饼礼盒更遭冷落。

　　这种情况下，五星级酒店索性一步到位下调价格，希望重新吸引人气，打开散客市场和单位福利市场。

　　一两百元一盒，利润空间仍不小

　　尽管今年各类礼盒月饼身价大降，但业内人士透露，礼盒月饼的利润空间仍然很大。

　　南京一家专为宾馆饭店代加工月饼的食品企业人士说，月饼生产需要大量工人集中赶制，前期购买馅料、包装盒等也很繁琐，大多数宾馆酒店因此都找企业代工。他们制作的传统豆沙、莲蓉馅的月饼，75克的每只成本其实也就几毛钱，但放进精美的礼盒后，身价便涨了几十倍。一盒装着8块月饼的礼盒，不管是一两百元还是两三百元，利润空间都是很可观的。