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“高仿茅台酒”能以假乱真 专业品酒师才能辨别

来源:大众网
2010年09月09日09:03

  在调查中,有一种“高仿茅台酒”逐渐浮出水面。在真正造假酒的酒商口中,那些所谓的山寨酒其实只是“小打小闹”而已,据他们自称,他们手中的高仿“A货”茅台酒,无论是外包装还是口感,和真正的茅台“一模一样”。这种酒批发价竟然高达 500块一瓶 ,即使这样,还得提前订货才行 。

  仁怀某小店

  店主说能弄到好几箱,价格还便宜

  在仁怀和茅台镇这几天,记者一直想购买几瓶真正的茅台酒,可是,专卖店里的售货员称没有货。虽然有的小店有茅台酒,但是,价格都在千元以上,并且只有一两瓶。而记者从茅台酒厂某位负责人那里得知,小店的酒不能买,里面有不少是高仿品。那么,真正的茅台酒是什么样子的呢?这位负责人建议记者可以去小店说想买几箱(一箱是12瓶)飞天茅台,如果他们能弄到,多半是有问题的。

  9月1日,记者来到仁怀一条小路边的“名烟名酒店”里,跟店老板表示想买3箱飞天茅台酒,可是一直买不到货,心里十分着急。记者告诉店老板,“我们是不在乎价格的,只要能开出发票来,单位都能报销。”

  听说记者要买大量的飞天茅台酒 ,店老板显得十分热情,主动给记者递了一根烟。老板自称姓刘,说跟茅台酒厂的人关系特别好,如果记者实在想要的话,他可以想办法弄出来。“我们就在茅台酒厂附近交货,酒是从酒库里提出来的,保证全部都是真货。现在买酒全部都是靠关系的,没有关系的话无论如何也买不到茅台酒。”

  记者问到价格,刘先生说,“虽然茅台酒厂不允许加价,规定的价格也只有800多元,可是现在市面上茅台酒都要一千多元了。这样吧,看你要的多,我算你900元一瓶。因为毕竟是关系,我们中间人还是要赚点的,这些钱我主要用来打点关系。”

  当记者提出先看一下酒的时候,刘先生告诉记者,“现在我手头没有货,等你确定想要了,我会陪着你去茅台酒厂提货。不过,这些钱是不包括开发票的,想要开发票的话还要再加点钱,开的发票也只是普通的酒类发票,不是茅台酒厂的发票。因为这个是内部弄出来的酒,不好放在台面上。”刘先生还告诉记者,只能是现金交易,且不能刷卡。“交易的时候,要先交上钱,然后开一个酒库的提货单子,再找熟人从酒库里用提货单子把酒提出来。我们就一直在酒厂外等着,保证是真酒。”

  记者称自己再考虑一下,回去准备钱,留下联系方式后便离开了。

  茅台酒厂工作人员释疑

  这可能是高仿“A货”

  既然对方称是从茅台酒酒库里提出来的酒,那么一定就是真酒了?为什么专卖店买不到一瓶,而从小店却能买到好几箱呢?记者觉得这里面疑点不少,只好带着疑问咨询了茅台酒厂酒库的一位工作人员。他是这样告诉记者的——

  —类似这样的事情不是没有发生过,有不少酒厂的人都遇到过,甚至还有人找到了茅台酒厂。这里面有很多的疑点,一是你没有权利进到酒库里面,所以不能确定你买到的酒就是酒库里提出来的。只要是酒库里出来的酒肯定是真酒,但是你没有进去,所以中间环节很有可能就被人换了货。二是酒厂给每个供货商的酒都是有严格限制的,不能说提酒就提酒,要走一个很严格的程序。而这个店主似乎把要走的程序都给简化了。三是现金交易方面,如果事先你已经把钱给了他,而他给你的酒是真是假就很难说了,因为一切主动权都在他的手里,你很难为自己讨到公道。

  这位工作人员最后表示,出现这种事情,应该是他确信你分辨不出真假来,他卖给你的酒很有可能就是高仿的“A货”。这些酒一般人很难鉴别出来,无论是包装、防伪标识、酒瓶的外观,甚至包括酒的味道,几乎都和真正的茅台酒一样。

  高仿“A货”介绍人

  送礼就送假茅台,省钱还不掉架子

  知道确实存在这种高仿的“A货”茅台酒之后,记者便放弃了先交钱再去跟那个刘先生去酒厂提货的做法。茅台酒厂酒库的那位工作人员建议记者直接去小店询问高仿酒,或许会有收获。

  随后,记者走访了多家小店,直接就对店主说,自己想要大量的高仿茅台酒。有些小店的店主称不知道,而有的店主干脆就说,“在茅台镇谁敢卖假酒,被逮到是要取消营业执照的。”在记者问了多家店之后,终于有一个小店的女店主称可以弄到这样的货。

  这位店主姓李,是一位30多岁的女士。在攀谈中,记者表示想给单位买几箱酒 ,可是一直买不到,后来听说有一种高仿的茅台酒,看起来和尝起来几乎和真正的茅台酒一样。记者表示,“反正单位的领导也分辨不出来,我就想用这种酒代替。”

  李老板得知记者的意思之后,笑了一下,这样告诉记者:“其实,现在送礼哪有送真茅台的,别说你们外地人,就是在我们当地,送礼用的酒很多也都是假茅台。真茅台那么贵,而且很难买到货,好不容易买到一瓶,再去送礼,多肉疼。我现在手头是没有货的,就是有,我们也不会拿到门面上卖 。一旦被查到了,我的生意也就得关门了。我有一个朋友,是专门做这个生意的。他手头上的酒,可以说就是真正的茅台酒。很多送礼的人,都是从他那里进货,送出去绝对跟真的一样。这样既省钱,又不掉架子,一举两得。多好。”

  看到记者一脸吃惊的样子,李老板这样说:“其实,市面上有很多酒都是假茅台,从表面上看你们根本分辨不出来,他们当真茅台卖给你罢了。”

  连线高仿酒制造者

  这些酒是用茅台酒进行勾兑的

  那么,这种所谓的“A货”到底能仿真到哪种地步,让李老板如此自信?她给记者写了一个电话:“如果你有疑问,可以问问这个人,电话通了之后,就说是李姐介绍的。”

  离开这家店之后,记者拨通了“李姐”写下的电话号码,对方是一个中年男子,说一口生硬的普通话,从头到尾都不透露自己的姓名。说起高仿酒的品质,他说:“既然你是李姐介绍的,那就不是外人了。你想要酒,直接跟她联系就行,我主要负责生产方面。我做的酒几乎就是真正的茅台酒,连我们这些专业的人,也是尝不出来的,只有中级以上的品酒师才能鉴别。”

  “那么,这些高仿的‘A货’茅台是怎么制造出来的呢?”记者提出了自己的疑问。这位男子笑着说:“你可能不知道真正的茅台酒是怎么酿造出来的吧?一般要经过7次蒸馏,然后用这7次蒸馏的酒作为基酒,再进行勾兑而成,这种工艺也是酱香型酒的最基本调酒方式。”

  “酒好不好,关键看基酒的成分和调酒师的技术。先说我用的基酒,有我们自己酿造的纯正酱香型基酒,也是按照7次蒸馏提取的。在调酒的时候,我还加上了一种基酒——正宗茅台酒。这样勾兑出来,就有茅台的味道了。另外,调酒方面也十分关键,茅台酒厂的调酒师是茅台酒味正的最重要保证,而我们的调酒师有的是从茅台酒厂花重金雇来的,在调酒方面很有心得。每次调酒,把关都非常严格,我们的质量技术鉴定也十分厉害。”这位男子告诉记者。

  “不客气地说,我们的酒跟真正的茅台从生产工艺、生产原料,甚至到生产环境和后期的常年储存都没有什么差别。我们试验过,或许只有真正的调酒师才能勾兑出。而在包装方面,我们用的瓶子、包装盒,甚至是防伪标志,都跟真的是一样的。至于这些东西是从哪里来的,就属于我们的商业秘密了。”通完电话之后,李老板这样告诉记者:“我们这里的酒几乎就能称之为茅台酒了。如果你想要货的话,500块一瓶的批发价,还得提前10天订购,不然是没有货的。”

  那么,这些“高仿酒”是怎么生产出来的?又流向了哪里?“高仿酒”背后还有多少不可告人的秘密呢?记者还将继续深入调查。文 记者 于良

(责任编辑:news5)
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