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洞庭湖养殖户称阳澄湖蟹贵得有理:品牌决定价格

2010年10月18日11:37

  在酒楼宾馆,阳澄湖蟹大的188元,小的88元,而同样重量的本土蟹只要60元至30元,甚至十几元——

  洞庭湖闸蟹何时比肩阳澄湖

  来源:长沙晚报

  时值10月中旬,正是各地大闸蟹大量成熟上市的季节。记者在马王堆第三届闸蟹节上看到,湖北蟹、湖南蟹、江苏蟹,大通湖、阳澄湖、八百里,不同产地不同品牌的闸蟹争奇斗艳。这可难为了消费者,正在买蟹的苏小姐就表示:“眼都挑花了,不知买哪家的好!”

  竞 争

  阳澄湖洞庭湖分庭抗礼

  提起大闸蟹,在消费者中最知名的还是阳澄湖。“没法不知道。”驱车而来的周先生说:“来的路上,广播里就正放着某酒楼阳澄湖大闸蟹的广告呢!”记者在现场看到,马王堆海鲜水产市场内,“阳澄星岛”、“阳澄之霸”等各种打着阳澄湖旗号的品牌也十分抢眼。

  对于阳澄湖一枝独秀,本地养殖户颇有些不服。辗转多地培育过蟹苗的李高文告诉记者:“洞庭湖属于过水性湖泊,水产饵料丰沛,水质优良,出产的大闸蟹并不逊于阳澄湖。”本地品牌“大通湖”负责人涂林初也介绍说:“阳澄湖闸蟹是好,但洞庭湖的也不差。‘大通湖’品牌年年远销香港,大公报、文汇报等港媒报道说,唯一能跟阳澄湖媲美的,就是我们洞庭的大通湖。”

  关 键

  品牌决定定价高低

  记者调查中得知,阳澄湖的闸蟹价格比洞庭湖要高出30%~50%,为什么差价会如此之高呢?“关键还是阳澄湖品牌叫得响。”另一家本土闸蟹品牌“八百里”老板秦卫兵坦言:“全国都有烤鸭,但只有一个全聚德,全国都产闸蟹,但只有一个阳澄湖。品牌决定溢价能力。牌子出名了,你怎么涨价都是成立的。”

  说起品牌,阳澄湖方面也颇有自信。阳澄湖品牌运作相关负责人叶量介绍说:“阳澄湖周边有几千年蟹文化的历史,1997年注册了相关品牌。十多年的品牌运作,是竞争者一时半会儿学不来的。”

  对 策

  品牌建设亟待政府支持

  阳澄湖不是一天建成的,洞庭湖究竟要如何做才能后来居上呢?采访中,本地经营户提得最多的一个词是“政府”。秦卫兵举了个例子介绍说,他有位江苏的朋友,家里养殖的闸蟹生了病,当地水产局专门组织了专家会诊。“阳澄湖一带,养殖技术都是共享的。”秦卫兵说:“而我们主要靠经营户单打独斗,差距太大了。”

  叶量也指出,阳澄湖是“政府搭台、企业唱戏”的成功典范。“一方面,由政府牵头,推广标准化养殖、标准化经营,采取公司化运作,减少内耗,保证大闸蟹品质。另一方面,通过现代营销手段,全方位推广品牌。多位国家领导人莅临亲自品尝阳澄湖闸蟹,就对品牌推广起了很大的促进作用。”叶量剖析了阳澄湖成功的密码。

  未 来

  “洞庭湖”加快追赶步伐

  事实上,阳澄湖早已“嫁入”了湖南。今年6月,湖南洞庭水殖股份有限公司成功并购“阳澄湖大闸蟹”,换句话说,经营阳澄湖闸蟹的其实是一家湖南企业。

  资本运作已经走在前面,本土养殖、经营者也开始了追赶阳澄湖的步伐。马王堆海鲜水产市场连续3年举办闸蟹节,正是为了推动本土闸蟹产业发展。而本省主要产地益阳,也将大通湖大闸蟹品牌推广纳入了《益阳市水产业“十二五”发展规划》,并将从政策、招商引资等方面予以重点扶植。

(责任编辑:黄海)
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