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研究发现超市用现金消费可抑制买垃圾食品冲动

来源:新民晚报·新民网
2010年10月21日16:08

  支付方式

  美国康奈尔大学马诺杰·托马斯、纽约州立大学卡佩什·德赛和纽约州立大学水牛城分校的两名研究人员共同发起研究,结果发现,现金支付有助消费者坚持健康饮食习惯;刷卡却易激发消费冲动,尤其使人购买垃圾食品。

  研究报告由新一期美国《消费研究杂志》季刊发表。英国《每日邮报》19日援引研究报告报道,两大因素造成这一有趣现象。

  “首先,生病和饮食冲动存在相关性,而不健康食品更易诱发冲动反应,”托马斯说,“其次,现金支付从心理上比刷卡支付更痛苦。这种痛苦可抑制购买不健康食品的冲动反应。”

  先前研究证明,比起刷卡,用手交出1美元会使“支付痛苦”增加,同时减少“消费快感”。

  报告举例说:“当消费者遇到曲奇、蛋糕和夹馅点心等不健康食品时,消费者的感情用事和购买欲望将促使他们作出冲动购买决定。但消费痛苦可减少他们对这些食品的购买量。”

  其他因素

  研究人员分析1000名独居者去超市消费的习惯。在6个月里,研究人员随机记录这些顾客的消费行为。

  分析报告显示,消费者使用信用卡或借记卡时,购物车中垃圾食品所占比例变大。

  除去支付方式,其他因素同样影响消费冲动。托马斯说,有趣的是,消费者使用大购物篮时,更愿购买垃圾食品。

  不同购物时间也会改变结果,如人们周末购物往往不易冲动。由于人们周末购物时常列出一张购物清单,所以会按单购买。

  其他实验中,研究人员让学生们通过电脑模拟购物。学生可选择使用现金或持卡消费。虽然钱包里实际上一分不少,但学生们在选择“交现金”时,购买的垃圾食品减少。

  健康提示

  托马斯认为,“改变支付方式可减少不健康食品购买量,这一观念相当重要”。

  如今,三分之一的美国人超过肥胖标准。2006年,40%的美国消费者选择刷卡支付。

  “以上两个趋势说明,自我消费控制不能仅凭意志,”报告说,“其他看起来不相关的因素也会正面或负面地影响消费心理。”

  因此,交现金对减肥者来说是不错选择。张进(新华社供本报稿)

  不少人有类似超市购物经历:把货架上琳琅满目的商品丢进购物车,然后在收款台刷卡付账,等把大包小包商品抱回家时,却为买回太多垃圾食品而懊恼。美国研究人员提供一个最简单解决方法——揣上现金不带卡。

(责任编辑:news5)
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