加华裔过节爱热闹喜聚会 营养师吁勿暴饮暴食

　　中新网12月28日电 据加拿大《明报》报道，又到圣诞节及新年假日，相信很多民众会相约一起“开派对、吃大餐”，共享欢乐节日气氛。但加拿大华人营养师及中医师提醒民众，勿以“食得是福”来放纵自己的肠胃，若只顾满足口腹之欲而暴饮暴食，食物又以“肉多菜少”为主，则不光是“增肥”那么简单，还可能带来急性肠胃炎等疾病。

　　加拿大注册营养师姚婉芬表示，民众无论何时都要注意饮食的合理搭配，每日摄取足够4大类的食品：谷类、肉类、水果和蔬菜，还要补充水分，遵少油、少盐、少糖的烹饪原则。

　　过节或假日聚会最容易过量摄取肉食，一般而言，成年人每日获得2份掌心大小、每份厚度不超过一副扑克牌的肉、鱼类，便足够满足所需蛋白质。以吃一份西式晚餐为例，最佳的搭配应该是50%的蔬菜(2种以上)，25%的瘦肉，25%的米饭(碳水化合物等)。

　　补充水分时，要以白开水为主，果汁、汽水等糖类饮料一定少喝，特别要注意控制儿童的饮用量，避免影响食欲，以及导致血糖升高。

　　姚婉芬还指出，如果参加聚会，不要为了等吃大餐而一直饿着肚子，应该及时补充一些小食，这样能避免用餐时失去控制而暴饮暴食。

　　对于很多人喜爱的油炸食品、汉堡、甜品等，姚婉芬笑称让民众完全不吃是不太现实的做法，所以建议按量摄取，多选瘦肉，少吃皮和脂肪，芝士蛋糕、奶酪等也不要一次吃过量。

　　加拿大中医针灸师总会会长、卑诗高级注册中医师路小云表示，华裔过年过节爱热闹，在聚会中喜欢将海鲜、烧腊等丰盛食材摆上桌，开心时更少不了多饮几杯酒。但过多摄取美食会“肥肝厚胃”，口腹之欲是满足了，但身体的消化系统却承受很大压力，可能会痰多、便秘、身体燥热、呼吸不畅等不适反应，还有可能引发急性肠胃炎等疾病。

　　她指出，应该多补充高纤维的蔬菜，选择清淡饮食才能平衡身体各项机能。

　　对于华裔讲究冬季“进补”，路小云强调，千万不要随便乱补，个人体质有异，要根据具体情况，选用正确材料，才能“补对地方”。(熊泽廷)