南非家禽业潜规则：过期鸡肉重新加工卖给黑人

　　据英国广播公司、英国《每日电讯报》12月30日综合消息，南非家禽业日前曝出“潜规则”，禽肉供应厂商将已经过期的鸡肉回收后重新加工卖给黑人。此举被指违法、存在食品安全问题，同时也是严重的种族歧视的体现。

　　南非共产党(SACP)总书记布莱德·恩齐曼迪(Blade Nzimande)日前指出，禽肉企业存在严重的种族歧视问题，将“变质肉”卖给黑人。恩齐曼迪透露，一些厂商会将过期的鸡肉回收，解冻、用氯气清洗，用调料腌制，然后重新包装，打上新的日期，最后再将这些鸡肉送往黑人社区的小店售卖。这些小商店通常是小规模的家庭式经营门店，专向黑人售货，没有经过严格的卫生检验。

　　恩齐曼迪说：“南非80%的黑人都是在这种小型商店买东西，这就意味着他们买到的鸡肉往往是变质的。坦白说，这是种族歧视。”

　　禽肉产业的一名发言人日前回应称，存在一些企业将部分回收的鸡肉二次加工后再销售的现象，但绝对没有食品安全问题，整个过程也是合法的。此外，肉类在销售时都会按照卫生部门制定的标准接受检验。不过这位发言人也承认，加工后的鸡肉确实不会在大型超市售卖，因为超市的客户群主要是富裕群体。

　　南非新闻联合社报道称，恩齐曼迪已经责令有关部门展开调查。(宇轩) (来源：国际在线)