美国发布新版饮食指南 吁控制体重减少食盐摄入

　　新华网华盛顿1月31日电 美国农业部和卫生与公众服务部1月31日联合发布新版美国饮食指南，呼吁美国人控制体重并大幅减少每日所摄入的食盐量。

　　农业部长汤姆·维尔萨克当天在一份声明中说，目前美国约三分之二的成年人和超过三分之一的儿童体重超标或肥胖，这个问题不容忽视。因此大部分美国人需要“调整腰围”，以减少患与饮食有关的慢性疾病的风险。

　　美国饮食指南每5年更新一次。新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克（约一茶匙）以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。

　　其他建议包括减少脂肪、糖和细粮的摄入量，代之以粗粮、水果、蔬菜、低脂奶制品、瘦肉、禽类和海鲜；避免过量饮食，使蔬菜和水果的摄入量占所有食物一半以上，并以水代替含糖饮料等。

　　美国公众利益科学中心专家马戈·伍顿说，这份饮食指南是面向所有消费者的，但它首先将作为营养教育项目、校餐、针对老年人的上门送餐服务以及医生建议食谱的依据。

　　据美国疾病控制和预防中心估计，目前美国人平均每天食盐摄入量约3466毫克，其中大部分盐摄入来自包装加工食品以及餐馆饮食。吃盐过多会导致高血压和其他心血管疾病。