芒果黄澄澄味道咋发涩 专家称是由低毒农药催熟

　　一般在5月中旬才能成熟的海南芒果，却在3月份就出现在了西安市场上。记者进行调查，原来是有商贩用低毒农药催熟的。

　　市民疑惑：

　　芒果黄澄澄味道咋发涩

　　西安市民李女士疑惑不解：“看着超市卖的芒果又黄又大，熟得也挺好，就买了几斤，但是回去一吃味道却很淡，而且还有点发涩，这是怎么回事啊？”

　　“现在市场上的芒果都是海南的，运过来时都不熟，都是‘加药’催熟后才卖的。”西安胡家庙果品批发市场一摊主告诉记者，海南芒果成熟期要到五月中旬，现在市场上还没有自然成熟的芒果，卖的大多都是六七成熟的青芒果，有的则只有四五成熟，摆在外边的这些鲜黄芒果都是用药催过的。

　　记者实验：

　　整箱青芒果两天变黄

　　摊主交代了催熟方法：先将浸泡过的催熟剂放在箱子中，然后盖上棉被捂。记者实验，整箱青芒果两天全部催熟。

　　记者看到，催熟后的芒果不仅色彩鲜黄，有的看上去还红彤彤的，果实饱满，煞是好看。市民品尝后表示，吃起来有点甜，但是香味比较淡，果肉还是有点发涩。

　　专家释疑：

　　过量使用催熟剂有害

　　调查中记者发现，芒果批发商在添加催熟剂时对数量多少并没有明确的控制，一般是如果销售得快、而芒果又比较生时，他们就会加大催熟剂的使用量；如果销售量少，就会减少使用催熟剂。

　　包装说明显示，芒果催熟剂又叫“乙烯控释剂”。“乙烯控释剂是一种催熟剂，少量使用对人体健康几乎没有影响，但由于催熟剂属于低毒刺激性农药，过量使用的话就会对人体产生危害。”西北大学生命科学学院毒理研究所一位尉姓老师说。

　　西安市农委一位工作人员说，商家随意使用催熟剂是绝对不允许的。

　　据新民晚报

　　催熟芒果

　　含大量致过敏物质

　　“芒果中含有一种叫五羟色胺的易使人过敏的物质，食后可出现口腔发炎，血压升高，甚至出现急性阵发性腹痛、呕吐、荨麻疹、四肢及口腔麻木、多汗等症状。但是成熟的芒果中含量却极少，被催熟的芒果中含有大量这种化学物质，因此过敏性体质人群吃过催熟芒果后易产生刺激作用，引发过敏症状出现。”西安市中心医院门诊科医生武文说，此外，提前一两个月就上市的生芒果，相比成熟期的芒果在营养成分上显然有很大差距，建议少吃催熟芒果。