自制食品被时尚

　　食品安全问题频出，为了吃得更安全、健康，豆芽机、酸奶机、豆腐机、面包机、榨汁机等小家电备受青睐

　　这几天，在省城某媒体工作的王晓春女士网上“淘”的家用豆芽机受到了同事的热捧，纷纷下单购买。王女士说，她早听说市场上卖的豆芽又粗又壮，不少是掺了化肥、兽药，有的甚至含有致癌物质，让人不寒而栗。她曾试着用土办法发了几次豆芽，却总是因掌握不好水分与温度烂掉了。前不久在网上看到有豆芽机，且不贵，就想买一台试试，吃自己发出来的豆芽，肯定放心。

　　家住东华苑小区的范奶奶也说，虽然肉泥、水果泥、果汁等小孩子的辅食超市里都有卖，但她还是坚持自己给孙子加工，最起码不会有色素和防腐剂。

　　网上一家家居小店的工作人员小贾告诉记者，从去年年底开始，几十元到上百元不等的小家电越来越走俏，为了吃得更安全、健康，豆腐机、酸奶机、饼干机，甚至多年前就有的豆浆机、榨汁机、面包机也变得热销起来。不少年轻人还将这些小家电买来当礼物送给朋友、长辈。

　　生活节奏的加快，曾让众多职场人士热衷于便捷的生活，一日三餐或在饭店解决，或购买半成品食物进行加工。但近年来，食品安全事件频发，从有毒大米、掺石膏的面粉、地沟油，到三聚氰胺的奶粉、“瘦肉精”的火腿肠，仅2010年，全国各地共查处的食品及相关产品领域的违法违规行为就达13万起。就在染色馒头余温未了的今天，记者打开搜狐新闻，又惊奇地发现牛肉膏已“粉墨登场”。

　　“虽然在厨房自制食品，费时费力，但宁可麻烦一点，也要让家人吃得放心、安全，毕竟健康是首要的。”采访中，许多人都这么认为。

　　不过，有有识之士认为，随着社会的发展和科学的进步，社会分工应当越来越细，食品消费出现"自给自足"行为，应该是一种不正常的倒退。而引起此现象出现的食品安全，已经成为一个严重的社会问题，我们不能仅仅依靠企业经营者道德水平的提高和良心发现来消灭这场“人造灾难”，必须以更为严重的惩治力度和更为严格的生产、销售标准，保障我们的食品安全。到时候，我们在厨房自制食品，就真的成为休闲生活的一种乐趣了。

　　本报记者白续宏

　　（编辑：张星秀）

　　作者：白续宏来源山西新闻网)