葛晨虹：光靠讲道德解决食品安全问题不现实

不是多头监管和行政人员不尽职  局面会好很多

张宁：我国其实有着非常严格的质检标准，质检部门为什么没有起到安全阀的作用，是因为他们现在的权利不够大？还是质检过程中还存在多头监管等弊端？

葛晨虹：多头监管在机制上理的不是很顺，这肯定是一个很重要的因素，不光在食品安全的质检方面，在整个社会的管理方面都会有一些多头管理带来的不利因素。 

如果机制没有理顺，我们在理念上可能会强调大家齐抓共管，但是落实在操作层面，衔接就会出现很多问题，给不法者就留有了可乘之机。

多头监管带来的问题肯定是存在的，但是不要把食品安全问题仅仅归结于质检监管部门的机制不健全。所有的质检部门和质检执业人员、管理人员有没有不作为的现象，是不是都做到了尽职？如果大家都是严格去履行自己的监管职责的话，可能问题又会好一些。除此之外，企业本身的自我管理在监管链条当中也是一个很大的弱链条环节，实际上很多企业缺乏良好的企业文化，目光短浅。