葛晨虹：光靠讲道德解决食品安全问题不现实

道德建设与刚性约束结合  才能取得成效

张宁：面对投机心态，道德约束可能会非常苍白无力，有观点认为仅仅依靠道德二字，杜绝食品再出现安全问题是根本做不到的。这个道德背后有什么更深层次的意义呢？

葛晨虹：道德这个规范体系的特点是软约束。为什么大家觉得道德很无力很苍白，它需要硬的制度，法律、政令等刚性约束和它配合，软硬兼用发挥作用。 

但是道德对于一个社会来说起着灵魂的作用，表达这个社会这个时代的价值取向。有专家说，如果这个社会不讲道德，不去进行道德建设，包括道德的文化、道德的理念、道德的价值取向不去建设的话，那么法制这些硬性建设也是做不好的。对每个公民来讲，如果他没有起码的道德素质的话，让他成为一个遵纪守法的公民也是要打很大的折扣。

    诺贝尔奖得主道格拉斯把社会的制约分做硬制约和软制约，硬制约像政治制度、法律等。道格拉斯说人们的行为往往更大程度上受软制约来选择。从这些角度来讲，道德可能不是唯一的管理社会的规范体系、价值取向，但是它是一个社会绝对不能缺少的最基本的灵魂的理念式的规范体系。

张宁：就食品安全问题，您认为接下来我们应该从哪些方面做才能真正遏制道德滑坡？

葛晨虹：这是一个全社会的系统工程。首先肯定是制度建设，多头监管等很多机制需要改革，标准体系需要健全。除此之外，企业生产者的素质、经营理念的提升也需要加强建设的。还可以动用一些或者加强一些技术监管手段，让消费大众成为一道安全检测的防线，逼迫生产商向安全质量方面发展。

最后，我觉得企业的道德建设有赖于全社会的道德建设，如果在制度建设硬件到位的情况下，全社会再加强道德建设，我想很多问题会越来越少。

在市场经济发展的早期的时间我觉得可能大家曾经有一度甚至有过不以不道德为耻的阶段，第一步，道德意识的建设上下要达成共识，如果光是讲一些口号、讲一些说教性的东西，没有把这些东西完全大众化，没有完全细化落实的话就会停留在形式上。当然，道德建设绝对离不开制度的保障和支撑，所以我们在进行道德建设的同时一定要和硬制度刚性约束结合起来共同建设，这样的话我们全社会的道德建设可能就会有一个全面的良好的起色。