用乙烯利催熟香蕉 专家称不危害健康

　　近日,关于香蕉等水果使用乙烯利催熟技术的报道引起了社会关注。食用乙烯利催熟的香蕉会对人体健康产生危害吗?

　　国家香蕉产业技术体系首席专家张锡炎介绍说,水果可分为两类,一类在采收时就可食用,另一类采收后需要经过催熟才能食用。苹果和梨等水果采收后就可食用,而香蕉要长途运输,必须采摘青果。采收后色香味尚未形成,必须经过催熟环节,各种营养物质才能充分转化,才能食用和上市,这是香蕉本身的生物学特性决定的。乙烯或乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生产环节,是多年以来全世界香蕉生产上广泛使用的技术。

　　据介绍,乙烯利的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程,这个过程不会产生任何对人体有害的物质。乙烯利作为已经长期使用的植物生长调节剂,自诞生以来已有几十年的安全使用历史,只要规范使用,就不会对人体健康带来不利影响。来源法制网——法制日报)