照片均为央视截屏
加工卤料随意放
生产车间苍蝇乱飞
工人都不戴口罩
南京市政府相关负责人表示，要通过鸭制品质量安全专项整顿，建立鸭制品质量安全长效监管机制，一是制定鸭制品相关的食品安全标准；二是要建立对鸭制品生产经营企业有效的监管机制；三是要落实索证索票等鸭制品质量安全可追溯制度；四是要督促企业强化自律，依法诚信经营。
与此同时，还要进一步强化鸭制品生产经营者的责任意识、安全意识、标准意识、诚信意识，督促鸭制品生产经营从业人员树立“食品行业是道德行业、是良心工程”的理念，自觉按照《食品安全法》和行业规范，完善生产工艺、加强质量监控，落实索证索票制度，确保鸭制品质量安全和来源可追溯。
作者：蔡玉高
(责任编辑：UN009)
来源：新华网
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