“毒菜风波”导致湖南黄花菜产业几近崩溃(图)

黄花菜原产地菜农正在采摘黄花菜 （格祺伟 摄）

黄花菜原产地菜农正在采摘黄花菜 （格祺伟 摄）

菜农得到的白条，付款时间为一个月后（格祺伟 摄）

　　菜商保护价亏本收购黄花菜 每年打2亿元白条

　　——“毒菜风波”致湖南黄花菜产业几近崩溃

　　（全媒体记者 格祺伟 ）7月19日，记者在黄花菜原产地号称中国黄花第一村的湖南省祁东县石亭子镇罗江村见到了被称为“黄花大王”的湖南映武黄花集团董事长李映武，现在正值黄花菜采摘收购的旺季，面对络绎不绝前来出售黄花菜半成品的菜农，身家上亿的李映武也只能无奈的表示今年又只能是向菜农打白条收购了。

　　黄花大王成白条大王 白条收购高达2亿

　　每年7、8月，到了这个时候，都是祁东县黄花菜采摘加工收购的旺季，位于湖南省祁东县石亭子镇罗江村湖南映武黄花集团生产基地承担了整个黄花菜产区三分之一的收购工作。然而自2004年以后，收购却只能靠向菜农以打白条的形式维持了。据湖南映武黄花集团董事长李映武介绍，2004年为响应国家政策安抚菜农、保护菜农利益，湖南映武黄花集团按合同保护价收购95%菜农的黄花菜，亏损3500余万元，自从造成资金链断裂，现每年向菜农打白条的欠款都高达两个亿，这种情况自“毒菜风波”以后一直持续到现在。记者7月18日在收购现场看到菜农手里拿到的黄花集团收购的单子上写着，付款时间为8月18日。据工作人员称，说这个是白条其实就是延缓一个月付款的欠条，这种白条最少的也有几百块，最多的有几十万。由于收购量大，现款资金紧张，他们现在每年都是这样做的，并也都是按收购约定的时间一个月后支付给了菜农。

　　6月10日，在罗江村成立了国内首个黄花菜种植农民合作社及黄花菜协会，成立大会上，黄花菜农代表还宣读了祁东40万菜农协力同心生产消费者放心菜的倡议书，如今食品安全越来越备受关注，而曾深受“毒菜风波”冲击的黄花菜主产区40万菜农在中国共产党成立90周年之际，纷纷签下责任状向消费者承诺放心菜，为建党90周年呈上一份农民的特殊献礼。

　　“毒菜”其实无毒 新标准令菜农获益

　　2004年3月13日沈阳市卫监所查获24.5吨含有焦亚硫酸钠食品添加剂的黄花菜，在引发“毒菜风波”后，卫生部2004年6月24日作出批示：使用焦亚硫酸钠处理加工黄花菜的行为，违反了《中华人民共和国食品卫生法》第十一条规定，应按照第四十四条进行处罚。

　　湖南省卫生厅相关负责人表示能不能使用焦亚硫酸钠，关键还要看二氧化硫残留标准，而在2004年的“毒菜风波”发生以前，作为食品添加剂，焦亚硫酸钠只用在加工竹笋、蘑菇等霉干菜农副产品上，在食品添加剂使用卫生标准中焦亚硫酸钠的使用范围却并不包括黄花菜，而正是因为这一政策漏洞使得黄花菜的加工产业一直都没有含硫加工的卫生标准。

　　据悉祁东县境内有40余万农民进行黄花菜产业化经营，菜农每年从产业中获得近亿元收入，在“毒菜风波”发生后，在收购和销售旺季，而很多菜农的黄花菜却是无人问津，只能都囤积在家里，望菜兴叹，一场“毒菜风波”令整个黄花菜主产区的菜农受到了严重的冲击。为此，当年身为全国人大代表的李映武显得忧心忡忡，他深知如果现行标准不变，无论是对菜农还是生产企业都是一种毁灭性打击。而一旦产品滞销，就会造成达6个亿的资金损失，给菜农和企业就会带来一场灭顶之灾。通过李映武马不卸鞍地向卫生部、省卫生厅等相关部门提出申述请示，争取卫生部发布食品添加剂“焦亚硫酸钠、硫磺”扩大使用范围（黄花菜）的国家标准。最终，卫生部根据特事特办原则，制定了新标准。

　　2004年8月10日，卫生部下发公告，将焦亚硫酸钠和硫磺两种食品添加剂准许加入黄花菜。根据公告，以《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，焦亚硫酸钠和硫磺可以用于加工黄花菜，但两种食品添加剂最大使用量不能超过0．2g／kg（以二氧化硫残留量计）。省卫生厅相关责任人介绍，卫生部禁止使用焦亚硫酸钠加工处理黄花菜，只是针对黄花菜产业没有申请卫生标准而采取的办法，并不是说焦亚硫酸钠本身有毒，现在有了这个标准就可以名正言顺地生产。