青岛消保委发消费警示 夏天饮食要"三避开"(图)

　　进入夏季，岛城持续高温高湿天气，细菌的孳生繁衍加快，食品安全再次面临考验。7月26日，市消保委公布的统计数据显示 ，二季度食品类投诉比一季度增加19.8%，在163起食品投诉中 ，涉及牛奶 、香肠、面包、大米 、方便面、猪头肉、烧鸡等食品发霉、变质甚至导致腹泻的投诉就有30件，占到了食品投诉总量的18.4%。当天，市消保委由此发出今年第4号消费警示，提醒市民夏季购买食品要避开“三无”食品、“临界”食品、“露天”食品。

　　要留意附赠食品保质期

　　7月26日，青岛市消保委公布的食品投诉数据表明，随着高温高湿天气越来越密集，市民购买的食品中，变质、发霉等状况频发，消费者的饮食安全受到威胁。

　　消保委10109315消费投诉中心调查发现，出现食品发霉、变质的主要原因有三个方面：首先是食品出厂后，在运输、周转等环节上周期过长；其次是在气温升高、湿度增大的环境下，商家对食品的贮存、保管不善；第三，消费者未按食品说明书存放，或者未及时食用。

　　第4号消费警示提醒市民，首先要重视食品的购买、消费场所，尽量到大型商场或超市购买正规企业生产的食品。不要购买无生产厂家、无生产日期、无保质期的“三无”食品。

　　对于食品的生产日期，第4号消费警示建议，尤其要避开“临界”食品(即将超过保质期的食品)。许多商家为了促销，多采用卖物赠物、卖大赠小的促销形式，而多数赠送的食品往往都是“临界”食品，消费者尤其要注意附赠食品的保质期限和食品质量。

　　食物中毒后别忘留证据

　　许多市民在夏季都有吃凉拌菜的习惯，第4号消费警示提醒，凉拌菜食品的保存条件不容忽视。第4号消费警示还从维权角度提醒市民，发生食物中毒后一定要留好充分的证据。市民在商场购买食品，或者在餐饮场所消费时，应主动索要并保管好购物凭据。食用问题食品后 ，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状，要及时到医院就诊，并保留好消费凭证、检验报告、剩余食品等相关证据。

　　在商场发现、买到假冒伪劣食品，或者引发食物中毒，市民应及时向市工商局“12315”进行举报，便于行政部门及时查处。同时向市消保委“10109315”投诉或向市食品药品监督管理局“9600111”进行申诉。 记者 王媛

　　无须卫生许可，只要办理营业执照就能开业

　　餐具集中消毒监管遇难题

　　半岛都市报7月26日讯(记者 连茂明 ) 7月26日上午，市政府召开新闻发布会，通报了夏季食品安全监管工作情况。谈到对消毒餐具监管的问题，市卫生监督局副局长兼工会主席侯方辉大倒苦水。

　　涉及食品安全方面的工作，市卫生局主要监管消毒餐具市场。据侯方辉介绍，今年以来，市卫生监督局共查处40起投诉举报案件，对18家餐饮具抽检不符合卫生要求的单位进行了行政处罚。

　　“我们也很想把这一块监管好，让老百姓放心 ，但我们现在非常犯难。”侯方辉说，消毒餐具市场监管目前主要存在三大难题：集中消毒单位无须卫生许可，准入门槛较低，部分单位的选址不符合卫生要求 ，后续卫生监管难度很大；部分单位自律意识差，从业人员卫生安全意识不强，管理不到位，操作不规范，消毒后的餐饮具达不到卫生标准要求；大部分餐饮具消毒单位无自检实验室，也未进行委托检验，消毒产品须经检验合格后出厂的制度得不到落实。

　　“餐饮具集中消毒单位只要从工商部门取得《工商营业执照》就能开业，我们想要知道哪里有这种单位都要从工商部门查询。”侯方辉说，目前，国家对餐饮具集中消毒机构不实行卫生许可证管理制度，这给监管工作带来了巨大的困难。而根据相关法律法规，对于卫生不合格的餐饮具集中消毒单位，市卫生监督局只有最高5000元的行政处罚权。“今年以来，我们搞了调研，也形成了报告，争取推动制定青岛的地方性法规。如果制定不了地方性法规，哪怕形成卫生备案制度，也能在很大程度上加大监管力度。”

　　■相关新闻

　　上半年取缔无证餐馆171家

　　夏季是食品安全事故的高发季节。7月26日上午，夏季食品安全监管工作情况新闻发布会，是在市食安办的协调下召开的。除了市卫生监督局，市工商局 、市质监局、市食品药品监督管理局也通报了相关情况。

　　据介绍，市工商局从5月下旬开始展开了流通环节食品安全监管专项行动。下一步，市工商局将集中研究制定“农村流通环节食品安全监管工作意见”和“流通环节散装食品监管实施办法”；对校园食杂店进行综合评定，划分不同信用等级，实现问题食品可追溯；重点做好流通环节乳制品抽样检验工作，对婴幼儿配方乳粉实施每周抽样检验。

　　市质监局上半年共抽检乳制品584批次，其中成品363批次，原料乳221批次，三聚氰胺全部未检出。塑化剂事件发生后，对本市可能涉嫌含有塑化剂的食品生产企业进行了全面排查。由山东省质检院统一检验，目前为止没有检出含有塑化剂的食品。

　　上半年，市食药监局检查各类餐饮单位单位17916家次，取缔无证餐饮单位171家，责令限期整改2234家，立案查处168余户次，涉案货值34.38万元，没收违法所得20.52万元。