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今年月饼价格涨幅达20% 原材料涨价为主要原因

2011年08月17日00:46

  来源:重庆时报  

  8月16日中午,观音桥家乐福超市内。

  虽然离中秋节还有一段时间,月饼销售区已布置得很显眼,散装的、盒装的月饼摆满了展台。

  按惯例,一年一度的“月饼大战”是要打的,还是按惯例,月饼的价格肯定得涨的。

  与往常不同的是,消费者对高价月饼并非完全抵触,选择上变得更理智。

  “家里吃一般都是买散装,价格便宜点,但是送礼肯定要礼盒装的,这才像样啊,贵点就贵点。” 在精挑细选之下,张女士最终选购了一盒价值299元的礼盒月饼,准备送给朋友。

  据记者了解,目前我市的月饼价格相比去年,平均涨幅在15%以上,便宜的二三十元一斤,贵的可达上千元。中低价月饼的涨幅小于高价月饼。

  零售价、批发价,通通都涨了

  平时关注价格、精打细算的主妇徐慧发现,比起去年的价格,月饼涨价了。

  “去年这种月饼,价格是25元一斤,现在为什么是35元一斤了?”徐慧指着手中的月饼对导购员说。

  导购人员称,“都涨价了”。

  重庆市糖果糕点协会会长车安吉证实了月饼的“都涨价了”。

  “中低价位月饼上涨了15%左右,高价位月饼则普遍上涨20%以上。”

  为什么涨价?最重要的原因是“成本上涨”。

  据业内人士介绍,与往年相比,今年月饼原材料的价格平均上涨了20%左右,而且是月饼生产的各个环节各种材料集体“普涨”。

  “油涨了,以金龙鱼大豆油为例,去年5L装批发价43元,今年58元,上涨35%左右;白糖去年同期批发价5200多元一吨,今年7750元一吨,同比上涨49%;鸡蛋去年同期180元/箱,今年220元/箱,同比上涨22.2%;面粉去年同期5.4元左右一公斤,今年6.5元左右一公斤,上涨20.4%。馅料方面,以绿豆为例,去年7100元左右一吨,今年9600元左右一吨,上涨35.2%……更不用说人工费、运输成本等等。这样一来,涨价是必然的事情。”

  零售价都涨了,批发价也跑不掉。

  在万州小天鹅批发市场,小食品批发商陈先生正在清点月饼的种类。

  陈师傅在小天鹅市场销售小食品已经十多年了。每年八月初,他都到大型月饼公司在万州的分理处联系月饼。

  “今年批发价格比去年上涨了10%左右。”陈师傅说,自己可从中赚取5%到10%左右的差价。

  400元是礼盒月饼分水岭

  涨价后的月饼价位拉开了很大的差距。

  在家乐福超市月饼销售区,一般散装月饼均在30元到50元一斤,但礼盒月饼价格多在200元到400元左右,也有少数大品牌在500元以上。

  好利来、元祖等糕点专卖店内的月饼价格更加昂贵。多数在300元到600元左右,最高的标价2600元。

  “上千块的月饼,吃起来就不是月饼味道么?”徐慧称自己坚决不会购买这种月饼,“都是卖的‘包装’,实际上里面的月饼真的值上千块吗?”

  但也有消费者认为,送人礼品,当然要送包装精美的,“才拿得出手。”

  不过,包装精美的高价月饼购买者并不多。

  在购买月饼的比例中,购买散装月饼占了绝大多数。销售人员称礼盒装月饼一般都是中秋节前一两周销售量较好。

  陈师傅也觉得中低价位的月饼更好卖,“这几天买月饼的人慢慢多起来了,这种几十块一斤的散装最多,200元~400元左右的礼盒购买的人也不少,主要用来送人,上了400元的礼盒买的人就比较少了,不过还是偶尔有人买,送礼嘛,大家觉得还是要送点像样的。”

  车安吉介绍,从去年的整体销售情况看,高价位月饼占15%,低价位月饼占25%,他预计今年的情况和去年基本持平,仍然以中低价位为主导。

(责任编辑:成诚)
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