来源：法制周报
散装糖果难觅“生日” 标注不清涉嫌违规
《法制周报》记者 王斯靖
近日，长沙市民周先生向《法制周报》记者反映：2011年10月15日，他在星沙卜蜂莲花超市购买散装糖果时，想看看糖果的生产日期，可是搜遍了每块糖的包装及超市用来盛放糖果的塑料盒，却怎么也找不到糖果的“生日”。一个月之后，当他准备拿出糖果包装结婚用的喜糖时，却发现有几种糖果“变得黏糊糊的，一捏还软软的，感觉糖水都流出来了”。周先生欲拿着糖到超市讨说法，但超市的营业员却称是他存放不当所致，坚决不予退赔。
五花八门标注的“生日”
就周先生的投诉，记者随后来到卜蜂莲花超市进行调查，并走访了长沙本地多家超市，记者发现，市面上很多散装糖果都难见生产日期。
记者发现，卜蜂莲花超市所销售的15种散装糖果的小包装上均没有标注生产日期，在该超市张贴的标注卡片上也只有品牌名称和价格。
记者以害怕过期为由，提出要看看糖果的生产日期。该超市营业员觉得记者的要求是无理取闹，在记者的坚持下，营业员才拿出一个刚拆封里面还有大量糖果的大包装袋，给记者看。记者发现，该大包装袋上写明保质期18个月，但不见生产日期，仔细翻看也没有找到注明生产日期的合格证。营业员表示：“有合格证，我打开袋子后就给扔掉了。”
据卜蜂莲花超市某营业员透露：该超市所销售的散装糖果并不是没有保质期，而是都印在大包装上。因为有的顾客不想买大袋，所以超市就将这些商品拆成小袋来卖，时间一长连他们自己也忘记了散装糖果的生产日期，只要不是发现糖果明显变质，超市都会让这些糖果上架。
记者随后又走访了长沙多家知名超市，发现众超市各类散装糖果的包装上往往都只注明保质期，而关于生产日期的标注则五花八门，有标在包装封口的，有标在中缝的，有打印在礼盒底的，也有标在某个不明显角落的，有些塑料包装的更打印在无色透明处，特难辨认。总之，想要一下子找出生产日期，还真不是件容易的事。
向后层层延长的保质期
那么周先生投诉的这些散装糖果到底是什么时间生产的呢？记者致电糖果的生产商——福建泉州某食品有限公司。“糖果都有生产日期。”该公司的工作人员告诉记者，散装糖果生产日期印制在大包装上，而糖果的小包装上只有保质期，销售商对所有采购的糖果应该都有采购记录，出现此类问题，应该是销售商没有将即将到期的商品下架。
曾担任长沙市万家丽北路华联超市干货杂食部部长的梅先生透露，厂家生产的散装糖果大包到达超市后，基本都是超市自行包装成小包，并自行出具合格证，上面用包装日期标注成生产日期。不过梅先生告诉记者，这种散包食品如果没有卖完，每隔一段时间会重新包装，重新打印包装日期，合格证也是超市自行打印放入包装袋中，以应付检查。
梅先生指出，超市这样做的目的，是超市也无法完全相信厂家提供的生产日期。自行包装后，超市往往会自行往包装中放入生产日期标签，这样一来糖果的保质期就又向后延长了。如此一来，价签上的保质日期要晚于真正的保质期，包装日期更要晚于生产日期，所以散装食品只提示包装日期，而忽略生产日期，涉嫌瞒报产品的“年龄”，进而影响消费者对食品保质期的判断。
梅先生还告诉记者，长沙的超市和一些大型的批发市场的商贩经常利用每一粒糖果的包装上均没有生产日期的漏洞，浑水摸鱼，将过期的糖果混在好糖果里面，消费者如果不留意，很可能就会被超市自行制作的合格证所误导，吃到过期的糖果。
检测机构 ：是否过期无统一检测标准
记者随后将从卜蜂莲花超市采购的糖果送到了长沙市工商局提供的一家食品检测站，在抽查中检测人员对这些散装糖果提出了质疑：糖果肯定是按批次生产，每一批货的添加剂含量相同，而抽查的这些糖果却出现同一种糖果的添加剂含量各不相同，检测人员认定这些糖果存在不同批次混杂销售现象，“这些糖虽种类相同，在同一个货架上销售，不排除商家把快过期的糖果与新进的糖果混杂销售的可能。”
检测站的专业人士告诉记者：各生产厂家生产的糖果种类不一，成分也不相同，各成分的变质时间不一，因此他们没法用统一的标准去衡量糖果是否过期。
检测站的工作人员告诉记者，周先生所购买的糖果都已经变质了，因为所购买的糖果都是含水量较高的糖果，保质期相对短一些，包装的完整和密封性对这种糖果的保质期起到了关键作用，周先生购买的这些糖果，易干缩、霉变，而且其中的淀粉、奶油等成分在接触空气中的氧气后已经发生了氧化和变质，由于在这些糖果包装上没有发现泄漏点和破裂点，属于整体变质。
工商局 ：须真实标注生产日期
根据《散装食品卫生管理规范》，只要有单独的产品包装袋，都应该印有生产日期和保质期。鉴于糖果包装袋面积有限，可以在大包装中统一印制，但必须在盛放食品的容器显著位置标示食品生产日期和保质期。
长沙市工商部门一位工作人员提醒说，散装食品标签标注的生产日期必须与生产者出厂时标注的生产日期一致。商家在销售散装食品时，应将不同生产日期的食品区分销售，并标明生产日期。如果商家将不同生产日期的食品混装销售，则必须在标签上标注最早的生产日期和最短的保质期限。“类似周先生这样的消费者在超市购买食品时也最好养成保留凭证的习惯，发现问题可以向辖区内的工商部门投诉，合理保障消费者的消费权益。”
业内人士梅先生提醒消费者在选购散装糖果时，要先看包装颜色，如果包装纸上灰尘太多，其糖果的新鲜度和卫生度就不能保证；还应闻一闻有没有异味；最后用手在表面摸一摸，如果摸起来很粘手，很可能是过期或者变质的糖果。此外，在购买袋装糖果时，一定要确认包装袋上是否有QS标志，同时查看生产日期。需要提醒消费者特别注意的是，有些不法商家将过期的食品“回炉”，采取重印生产日期的方式欺骗消费者，如果用手摩擦生产日期出现掉色的话，那么标注的生产日期的可信度就要大打折扣。
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