据新华社北京12月13日电（记者 吕诺）记者13日从卫生部获悉，“建立餐厨废弃物处置管理制度”已经写入《食品安全国家标准 餐饮业卫生规范（征求意见稿）》，餐厨废弃物有望实现“寻踪溯源”。
根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部组织制定了“餐饮业卫生规范”和“集体用餐配送单位卫生规范”2项食品安全国家标准的征求意见稿，13日起通过卫生部网站向社会公开征求意见。
同日，为严厉打击“地沟油”违法犯罪行为，保障消费者身体健康，国家食品安全风险评估中心开始向社会公开征集“地沟油”检验方法。
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