上海牛奶污染全国最低
本报讯 (记者 陈杰) 牛奶等乳制品的安全,始终是市民关注的热门话题。昨天下午,上海奶业行业协会副秘书长曹明是在接受媒体访谈时表示,上海的牛奶经过八大指标检测,污染是全国最低的。
曹明是说,在全国范围内,上海是最早取消散户养牛的,奶源全部来自规模化的牧场,最少也有100头奶牛,最大的牧场有1万头奶牛。而且上海是最早实现机械化挤奶的,这样确保了奶源的卫生,,应该说上海的牛奶污染是全国最低的。同时,上海率先取消了收奶站,全部由工厂和牧场签订合同,工厂派专门运输奶的车直接到牧场,从奶缸里面直接灌入到车辆里面,不跟空气接触,确保了奶源质量,防止了人为添加的可能。
另外,上海率先实行第三方检测乳品质量,每天收奶的乳样要送到检测中心检测,检测有八大指标,包括脂肪、蛋白、细菌数、抗生素、亚硝酸盐、体细胞等,其中有些指标是上海独有的。这八大指标确保了奶源的质量。
作者:陈杰 (来源:新民晚报)
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