《舌尖上的许西》网上遭热捧 卖灌饼阿姨成名人

　　2013年2月，一个不到7分钟的微视频——《舌尖上的许西》在网络上遭热捧，短短时间内，点击播放达3万多次，这个展现山西大学邻居许西社区的美食短片就这样火了。3月3日，记者见到了短片制作团队里的几位学生——来自山大新闻系的孙婧梁和王琛，听她们讲述了拍摄背后的故事，同时也感受到了历届山大人对于许西小食的特殊情结。

　　小组课堂作业网络引发热捧

　　《舌尖上的许西》模仿的是《舌尖上的中国》，8个来自山西大学大三新闻系的学子，由于一个课堂作业，拍摄制作了这个短片。主要展现了铁板炒饭、鸡蛋灌饼等多个美食和小贩们幸福满足的笑脸。

　　熟悉的片头音乐、大气的中英文字幕、各种技巧的拍摄和剪辑手法，再加上专业的配音、动情的解说词，点击开微视频——《舌尖上的许西》以后，相信每一个观众都会为之一震，这个展现山西大学附近许西社区里小吃一条街的片段，也不由得让大伙儿感慨：“很专业！”

　　“这个片子，让我们这些毕业的人，记忆一下子就回到了大学时代，真的好亲切！相信每一个在山大的同学都会懂！”“我们都是许西吃货，去过许西的吃货们顶起！”“好想念许西呀，上学的时候，一有时间就往里面钻，口上的麻婆师娘，农夫烤鸡、泡芙……丁字路口的麻辣烫，叽里咕噜，还有大龙骨……好多回忆都在那条小巷子里”……

　　一条条评论，一句句发自内心的感叹，打开56网、优酷网等视频网站，各式各样的关于《舌尖上的许西》评论中，折射了历届山大学子对于许西的情结。与其说对于许西的怀念，实则是学子们对于母校的怀念。

　　一位自称离校已经7年的网友留言——“看了视频，真的有一种热泪盈眶的感觉，我曾经也在那里徘徊，各家店主灿烂的微笑，真的是最抨击心房的感动！”

　　而还在山大就读的学子们，也在人人网、微博上转载观看此视频，看着熟悉的许西社区美食，被校友用如此独特的方式展现，更是发出由衷赞叹。“下次一定要去买鸡蛋灌饼吃，看视频我都流口水了！”一位大一的学生直言。

　　卖灌饼的王阿姨成了名人

　　《舌尖上的许西》短片拍摄、制作的团队一共8人，都是山西大学新闻系大三的学生。2月份的一次课上，老师布置了一个小组作业，要求两周之内完成。组员们经过商讨之后，一拍即合，决定去拍一拍许西的小吃，模仿《舌尖上的中国》，去展现这个素来有山大“小香港”之称的地方美食。

　　团队核心人物孙婧梁坦言，提起许西一条街，其实都会有很复杂的情感。一方面，这里带给了山大学子各种便捷，有很多好吃的地方，可以买到各种生活必需品。但另一方面，这里的确存在脏、乱、差的情形，卫生、安全隐患等现象也让不少人对这里有偏见。“我们没有办法改变许西的现状，但是，如果通过展现这里的美食，以及美食背后各个小贩的生活，激发大家的共鸣就可以了。”孙婧梁说道。

　　于是，一部DV，连续两天的紧张拍摄，两个通宵的剪辑，在8个人的共同努力下，不到7分钟的短片诞生了。“片子里，13个美食小贩的笑脸是我们的重点！”孙婧梁说，在拍摄中，她们有机会近距离观察了这些小贩，虽然平时经常从这里经过，但从来没有关注过他们。“大部分商贩是外乡人，他们来到这里，靠自己去生活，幸福而满足。”孙婧梁回忆说，拍摄过程中，有一个阿姨正在和远在千里之外的儿子手机视频，满足的笑容至今留在她的记忆中。

　　而现在，短片中卖鸡蛋灌饼的王阿姨显然已经成为许西的名人了，她告诉记者，这一个月以来，很多学生来买灌饼时，都说看了网上的视频，其中还有她的运城老乡专门过来购买！“我成了名人了！灌饼也卖得更好了！”王阿姨呵呵地笑个不停。

　　团队合作收获友谊

　　孙婧梁告诉记者，小组8个人中，其中6个女生都是来自她们宿舍。最让她感动的便是宿舍其他5个好姐妹，一起陪她熬夜。几个人不停地出主意，叽叽喳喳发表自己的看法，也成为了美好的记忆。“熬了两天，我都成了‘熊猫眼’了！”孙婧梁哈哈一笑。

　　当然，团队合作中，因为意见不合，少不了的便是争执。王琛告诉记者，小组成员曾经因为短片片头该使用哪些镜头和音乐而争论不休，但是，大家都为了一致的目的，少数服从多数，相互磨合，这样的感觉让她们每个人都觉得特别珍贵。只有相互尊重、有效沟通，才能巩固友谊。

　　这个微视频，得到好评的同时，获得了“山西大学微视频大力量”活动的“最佳导演奖”。由于是第一次拍摄记录性质的短片，孙婧梁和王琛说：“我们每个人都是片子的导演！”当然，也有不少网友对于视频的画质、剪辑、配音等细节从专业角度提出了建议，王琛说，这些意见，也让每个成员都受益匪浅。

　　能看出来，正因为有了大家的关注和肯定，这些学子们在今后也更加有信心，去拍出更好的短片。

　记者 崔玲玲