首届徽菜美食节征文昨落幕 “臭鳜鱼家族”借文飘香

　　作为首届中国徽菜(合肥)美食节的重要组成部分，同庆楼杯“我为振兴徽菜献一计”有奖征文活动在市政府、市委宣传部的大力支持下，经本报积极筹办，于昨天圆满结束。14名获奖者分别拿到了一、二、三等奖证书和奖金。

　　征文活动自去年10月中旬起举办，在近2个月时间里收到大量来稿。从作者所处地域看，远的有广东、广西，近的有传统徽菜发源地黄山，更多的是合肥市民。征文活动对源远流长的徽菜名菜起到很好的宣传作用。仅介绍臭鳜鱼的文章就提到了“干锅臭鳜鱼”、“汉堡臭鳜鱼”、“酱香臭鳜鱼”、“窖香鳜鱼”等多种烹调方法，很多读者表示闻所未闻，长了见识。

　　除了扩大徽菜影响，这次征文活动还搜集到上百条促进徽菜发展的真知灼见。相关人士表示，此举对徽菜的进一步发扬光大将发挥关键作用。(王蓉)

　　来源：

　　合肥晚报