兴安“桂林米粉节”筹备工作启动　挑战项目遇到技术难题

　　本报讯（记者刘桂丹）由兴安县和桂林市旅游局共同举办的“桂林米粉节”筹备工作16日正式启动。桂林米粉虽然名扬九州，但举办“桂林米粉节”还是首次，因此受到许多市民的关注。

　　据记者向兴安方面了解，“桂林米粉节”内容丰富，包括米粉历史文化展、米粉工艺流程展示、米粉美食主题街、评比“米粉大王”、营造米粉凉晒景观等活动，还策划了制作世界“最长米粉”、“最大（碗）米粉”等项目。

为做足美食文章。组织者还在灵渠北路布景“米粉美食主题街”，将市面上的猪脚米粉、螺丝米粉、红油米粉、三鲜煮粉、马肉米粉、兴安炒粉、大骨米粉、酸辣米粉等各具特点的米粉烹饪方式都吸纳到此。为做足米粉文章，还考虑发动专业人士创作出米粉歌、米粉舞、米粉乐，以弘扬米粉文化。组办方还希望“桂林米粉节”能在兴安传统美食的宣传推介方面发挥作用，决定在米粉节中设立“传统风味小吃一条街”，动员各乡镇组织传统风味小吃和土特产经营者进“街”。目前初步统计，已有一批具有当地特殊的有名传统小吃准备在“一条街”上亮相。

　　据了解，制作世界“最长米粉”和烹饪世界“最大（碗）米粉”计划在实际操作中遇到技术困难。已知世界“最长米粉”记录为250米，由台湾新竹所创造。“米粉节”组织者与生产厂家联系，厂家觉得制作有困难，而最大的碗也不知去哪找。组织者希望能够得到社会的支持与帮助。